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(一)奶茶群體行為分析

　　1.奶茶的消費(fèi)群體，主要是15至30歲的追求時(shí)尚、健康等概念新飲品的年輕人。

　　(二)消費(fèi)者行為

　　1.消費(fèi)群體的年齡與性別影響著他們對奶茶的偏好，決定購買的頻率。女性消費(fèi)者較多，大部分選擇奶茶和咖啡，夏季和冬季的選擇也會有所不同，夏季，比較喜歡冰飲，而冬季選擇熱飲。

　　2.很多年輕人都認(rèn)為喝奶茶是追趕時(shí)尚和潮流的一種方式，因而在他們休閑的時(shí)候，就會去奶茶店喝一杯奶茶消磨時(shí)光。

　　3.奶茶店是和朋友小聚的場所。許多奶茶店提供的環(huán)境和飲品以吸引消費(fèi)者，隨著網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)展，wifi也成為影響消費(fèi)者選擇的因素。

　　4.口感和味道直接影響到了消費(fèi)者的購買欲望和消費(fèi)心理。需要針對不同的消費(fèi)者推出不同飲品。

5.其次周圍人群的選擇也在一定程度上會影響到消費(fèi)者。

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　　(三)結(jié)論

　　1.前景預(yù)測：

　　奶茶的成本低、投資少、客流量大，是個(gè)穩(wěn)重有賺的行業(yè)，但是隨著市場的競爭愈演愈烈，許多競爭者投資在奶茶行業(yè)以及現(xiàn)在消費(fèi)者需求和選擇的多樣化，使得奶茶店不得不在產(chǎn)品創(chuàng)新和質(zhì)量上做一個(gè)提升。

　　2.存在的問題：

　　1.品種單一 2.產(chǎn)品質(zhì)量下降 3.經(jīng)營者缺乏的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識 4.衛(wèi)生環(huán)境差

　　(四)解決措施

　　1.針對不同的顧客進(jìn)行市場區(qū)分，研發(fā)出滿足顧客需求的新產(chǎn)品。

　　2.口感的優(yōu)劣是吸引顧客的關(guān)鍵，奶茶店要想留住一些顧客，就要保證質(zhì)量，絕對不能為了降低成本以次充好。

　　3.經(jīng)營者應(yīng)該針對店內(nèi)的具體情況采取不同的管理模式，如：自治管理、以教代管、托管式管理、人性化管理，同時(shí)也要提高自身的能力和水平，來適應(yīng)現(xiàn)代化需求，符合時(shí)代潮流。

(總結(jié))集合以上四點(diǎn)，可以看出，奶茶自身技術(shù)的提升，是很重要的。奶茶的夢想，我們的堅(jiān)持~

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