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巨大的市場需求，可發揮創意的無限空間等特點，讓餐飲行業成為了眾多投資者關注的焦點。各路明星投資餐飲業的新聞層出不窮，如韓寒的很高興遇見你、黃曉明的百萬奶昔、古巨基的 Alice Wild Luscious。更有商界大佬跨界投資，引爆互聯網餐飲，如阿芙精油創始人孟醒跨界創辦雕爺牛腩，4A廣告人赫暢轉行投入黃太吉煎餅。這些投資趨勢直接表明——餐飲行業依然保持強勁的發展勢頭。而對于一家初創企業如何能在短時間內占領市場，如何在這場餐飲界的互聯網狂歡中分一杯羹，玩不起資本，又該如何接招？
當前國家政策調整，高端餐飲發展受限，大眾餐飲崛起，尤其是在2015年，大眾餐飲進入新的發展高度。市場結構和商業模式的變化，給大小餐飲企業提供了發展機遇。有想法的跨界牛人們依靠各大風投的支持，獲得創業資本，大大解決了資金鏈的問題，也有時間和精力進行項目上的優化。而實際上對于小型的傳統餐飲企業而言，資金是很大的難題。
小本創業者在選擇餐飲投資項目的同時，可與市場上已有的、實力較雄厚的品牌進行合作，比如加盟也是一種形式，利用已有的品牌效應和成系統的運營體系開拓餐飲市場。一方面，資本投入較少，另外，也可解決跨界投資沒經驗的問題。
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初創企業，店內服務是關鍵。餐飲業說到底還是服務型行業，在臺灣的餐飲行業，其服務人員多有較高的服務素質，口碑極好。對于傳統餐飲行業來說，除了產品本身之后，店內的服務是基礎性工作。相比傳統米線店，十秒到過橋米線的店內服務也非常出色。可參考研究三方面，一是服務員的形象，二是服務的速度，三是服務的態度。
巧用互聯網，做線上線下體驗服務。逆水行舟，傳統行業必將抵制不住互聯網的沖擊。互聯網時代下，人人都在說“顛覆”，而更好的是“融合”，即在傳統行業的基礎上，融合互聯網思維，發揮最大效用。首先，互聯網快速傳播的特點，給品牌形象的快速塑造提供了便利。移動互聯網媒體的興起，搭載移動終端的自媒體成為了各大餐飲品牌傳播口碑的渠道。其次，結合互聯網，餐飲店有機會整合線上線下資源，實現O2O營銷戰略，還可嘗試線上線下的活動營銷。另外，互聯網給以往閉塞的優惠信息提供了及時傳播的途徑。
相比單純的電商，傳統餐飲有著先天的優勢：利潤高。如十秒到過橋米線目前的毛利率可達65.2%，而近年來火爆的電商，其利潤為30%-40%。整合互聯網與傳統餐飲，利潤還有上升的空間，而利用互聯網完善體驗、服務絕對是打動消費者的利器，自然也是投資者重視的問題。
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