商鋪名稱：大連百佳福技術(shù)研發(fā)有限公司
聯(lián)系人：姚杰（小姐）
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聯(lián)系地址：大連市甘井子區(qū)華南廣場中北大廈17-18室
郵編：116000
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涼拌菜制作方法，專業(yè)涼拌菜核心技術(shù)學(xué)習(xí)，正宗涼拌菜技術(shù)學(xué)習(xí)選擇大連百佳福小吃培訓(xùn)中心，涼拌菜是初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、調(diào)味醬、蒜水等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國最普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是最好的。
涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。
四川涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、秘制辣椒油的制作
2、各種菜品前期處理
3、涼拌菜的輔料制作
4、涼拌的方法以及各種調(diào)料在使用中的用途
5、調(diào)味與增香
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自操作及作品點(diǎn)評(píng)
7、后期電話輔導(dǎo)和疑難解決（僅技術(shù)方面）
大連百佳福小吃培訓(xùn)基地乘車路線
大連總火車站（即南站）：
站北廣場乘坐 建設(shè)街→二十高中 公交車華南廣場站點(diǎn)下車斜對面即到中北大廈，做電梯到17-18室。
站北廣場乘坐 輕軌列車→金家街站下車，不過馬路，再做20路公交車到終點(diǎn)站華南國際商城下車對面即是中北大廈，做電梯到17-18室。
大連北站：
乘坐1號(hào)線地鐵到華南廣場下車，從中華西路方向前行200米即是中北大廈。
大連北站乘坐908公交→華南廣場下車即到中北大廈。
金州、開發(fā)區(qū)乘坐輕軌列車在泉水站下車，出站后在馬路對面乘坐42公交車到終點(diǎn)站華南國際商城即到。
旅順方向可乘坐 旅順北路→火車站公交在周水前下車轉(zhuǎn)413公交車到終點(diǎn)站華南國際商城下車即到。
瓦房店、普蘭店、莊河等可乘坐到大連大客在三道溝下車步行300米即到中北大廈。
大連百佳福附近大型醒目標(biāo)志性建筑物 華南沃爾瑪、中南大廈、紅星美凱龍、沃特、安盛、家樂福、億合城。
