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中文名丙酸
外文名Propanoic Acid
別 名初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
化學式ＣＨ3ＣＨ2ＣＯＯＨ
分子量74
CAS登錄號79-09-4
EINECS登錄號201-176-3
熔 點-21.5 ℃
沸 點141.1 ℃
水溶性與水混溶，可混溶于乙醇
密 度0.99 g/cm3
外 觀無色油狀液體，有刺激性氣味
閃 點54（CC）
用途
測定芳香族二胺類。氣相色譜分析標準。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。
主要用途： 用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。
主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫藥、農藥、防霉劑等的制造
