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中國發酵肉制品運行現狀分析及投資環境調查報告2023-2028年
【報告編號】:18569
【出版時間】:2022年11月
免費售后服務一年，具體內容及訂購流程歡迎咨詢客服
一節 發酵肉制品行業定義
第二節 發酵肉制品發展歷程
第二章 2022年中國發酵肉制品行業運行環境分析
第一節 中國宏觀經濟環境分析
第二節 中國發酵肉制品行業相關標準
第三節 國外發酵肉制品發酵劑技術發展現狀
一、乳酸菌
二、球菌
三、酵母菌
四、霉菌
第四節 國內發酵肉制品發酵劑研究現狀
一、篩選和構建合適菌種
二、生產工藝和香氣研究
第三章 全球發酵肉制品行業發展分析
第一節 2019-2022年全球發酵肉制品市場分析
一、全球發酵肉制品發展格局
二、全球發酵肉制品市場規模分析
第二節 2022-2027年全球發酵肉制品市場發展預測
第四章 中國發酵肉制品行業發展現狀分析
第一節 2019-2022年發酵肉制品發展特點
第二節 2019-2022年發酵肉制品市場零售規模分析
第三節 2019-2022年發酵肉制品供需分析
一、2019-2022年發酵肉制品產量
二、2019-2022年發酵肉制品零售量
第五章 中國發酵肉制品消費與渠道分析
第一節 2022年發酵肉制品客戶特征分析
第二節 2019-2022年客戶對發酵肉制品選擇的調查
第三節 2019-2022年發酵肉制品渠道分析
第六章 中國發酵肉制品行業市場營銷戰略分析
第一節 我國發酵肉制品企業營銷現狀
第二節 我國發酵肉制品營銷存在的問題
第三節 發酵肉制品行業營銷策略分析
第七章 2019-2022年中國發酵肉制品行業數據監測
第一節 2019-2022年發酵肉制品行業償債能力分析
第二節 2019-2022年發酵肉制品行業盈利能力分析
第三節 2019-2022年發酵肉制品行業發展能力分析
第四節 2019-2022年發酵肉制品行業企業數量及變化趨勢
第八章 中國其他發酵肉制品細分市場分析
第一節 發酵香腸市場
一、發酵香腸概述
二、發酵香腸發酵劑研究
三、發酵香腸工藝研究
四、我國發酵香腸未來發展
第二節 發酵火腿市場
一、發酵火腿發展概述
二、國內發酵火腿市場分析
第九章 中國發酵肉制品行業發展分析
第一節 2019-2022年發酵肉制品市場發展分析與預測
第二節 2019-2022年發酵肉制品行業存在的問題及對策
一、發酵肉制品產品存在的問題
二、發酵肉制品行業存在的問題
第十章 中國發酵肉制品行業競爭格局分析
第一節 2019-2022年發酵肉制品行業競爭結構分析
一、行業內競爭
二、買方侃價能力
三、賣方侃價能力
四、進入威脅
五、替代威脅
第二節 我國發酵肉制品產業競爭策略
一、提高我國發酵肉制品企業核心競爭力
二、影響發酵肉制品企業核心競爭力的因素
三、提高發酵肉制品企業競爭力的策略
第十一章 中國發酵肉制品主要企業分析
第一節 河南雙匯投資發展股份
一、企業概況
二、產品結構
三、2019-2022年企業經營情況
四、發展戰略
第二節 中國雨潤食品集團
一、企業概況
二、產品結構
三、2019-2022年企業經營情況
四、發展戰略
第三節 臨沂新程金鑼肉制品集團
一、企業概況
二、產品結構
三、企業經營情況
四、發展戰略
第四節 金字火腿股份
一、企業概況
二、產品結構
三、2019-2022年企業經營情況
四、發展戰略
第五節 荷美爾食品有限公司
一、企業概況
二、產品結構
三、企業經營情況
四、發展戰略
第六節 北京西餐食品有限公司
一、企業概況
二、產品結構
三、發展戰略
第十二章 中國發酵肉制品行業發展前景分析
第一節 2022-2027年發酵肉制品市場供給預測
第二節 2022-2027年發酵肉制品市場需求預測
第十三章 2022-2027年中國發酵肉制品行業發展戰略研究
第一節 發酵肉制品產品策略分析
第二節 發酵肉制品價格策略分析
第三節 發酵肉制品渠道策略分析
第四節 發酵肉制品企業經營管理策略
部分圖表目錄：
圖表 1：2019-2022年全球發酵肉制品市場規模統計 19
圖表 2：2022-2027年全球發酵肉制品市場規模增長率預測 20
圖表 3：2019-2022年中國發酵肉制品市場零售規模統計 22
圖表 4：2019-2022年中國發酵肉制品產量統計 23
圖表 5：2019-2022年中國發酵肉制品銷售量統計 24
圖表 6：中國消費者選擇飲食時的考量因素 27
圖表 7：影響消費者購買發酵肉制品食品動機因素調查 28
圖表 8：發酵肉制品在各類渠道消費占比 29
圖表 9：2019-2022年中國發酵肉制品行業償債能力統計 33
圖表 10：2019-2022年中國發酵肉制品行業盈利能力 34
圖表 11：2019-2022年中國發酵肉制品行業發展能力統計 35
圖表 12：2019-2022年中國發酵肉制品規模企業數量 36
圖表 13：發酵香腸分類 37
圖表 14：乳酸菌、凝固酶陰性球菌及酵母菌的主要功能特性及菌株 39
圖表 15：2019-2022年中國發酵火腿市場規模 50
圖表 16：2019-2022年中國發酵火腿產量 51
圖表 17：2019-2022年中國發酵火腿銷售量 51
圖表 18：2019-2022年中國發酵火腿企業集中度 55
圖表 19：2019-2022年中國發酵香腸類企業集中度 56
圖表 20：上期雙匯發展主營業務收入構成 61
圖表 21：2019-2022年雙匯發展主要產品產銷統計 62
圖表 22：本年度雙匯發展主營業務收入構成 62
圖表 23：金字火腿股份火腿及肉制品 68
圖表 24：上期金字火腿股份火腿等產品收入情況 69
圖表 25：本年度金字火腿股份火腿產品產銷統計 69
圖表 26：2019-2022年荷美爾（中國）發酵肉制品產能產量統計 72
圖表 27：2022-2027年中國發酵肉制品市場供給量預測 75
圖表 28：2022-2027年中國發酵肉制品市場需求量預測 76
