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 BRC認證培訓費用明細

BRC認證培訓費用明細：

培訓項目費用 RMB
     合同訂金8000
     階段模擬驗廠（第1－2天）5000
     1，HACCP體系 （第3－5天）6000
     2，質量管理體系 （第6－8天）8000
     3，工廠環(huán)境標準（第9－10天）8000
     4，產(chǎn)品控制（第11天）8000
     5，加工控制  （第12天）5000
     6，人員（第13天）4000
     評審陪同   （第14-15天）5000
     費用合計57000
     該標準涵蓋了以下幾個重要的主題：
     HACCP系統(tǒng)
     質量控制系統(tǒng)
     工廠環(huán)境標準
     產(chǎn)品及過程控制

 BRC認證:糧食安全新問題

    科學家、環(huán)保人士及農(nóng)業(yè)倡導者提出這一問題：使用越來越多農(nóng)業(yè)化學物所帶來的回報，是否值得冒這一風險。
   在過去幾周，關於這一問題的討論變得激烈，BRC認證一系列聲音呼吁，應對此采取相關措施。甚至美國環(huán)境保護局因此被起訴。
   批評人士稱，他們擔心，推動全球糧食產(chǎn)量增加或為健康和環(huán)境增添風險。

   隨著一些地區(qū)農(nóng)業(yè)化學物使用量的增加，化學物殘留已出現(xiàn)在美國農(nóng)墾區(qū)的水和空氣系統(tǒng)中。
   重點關切集中在兩大交匯趨勢：
   ，全球對於糧食、燃料和飼料需求的上升，正促使大量農(nóng)民對作物使用更多、以及化肥，以便增產(chǎn)。

   第二，某些過去流行的科技開始屬技術，一些農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，必須使用更多化學物以清除野草和害蟲。

   美國凈水協(xié)會（National Association of Clean Water Agencies）立法主任Pat Sinicropi稱：“產(chǎn)量在上升，農(nóng)業(yè)所面臨的愈發(fā)加大的壓力，迫使其在相同土地上盡可能多產(chǎn)，從而導致化學物使用越來越多�！�
   濫用農(nóng)業(yè)化學物危害健康及環(huán)境這一觀點，很少有人會表示異議，近期的討論則集中在何時會越過底線。
   行業(yè)人士表示，美國當局的監(jiān)管嚴密，足以保證安全。

   杜邦公司（DuPont）執(zhí)行副總裁Jim Borel說：“任何一項技術都有風險。”杜邦預計其、及其他農(nóng)藥產(chǎn)品的銷量將強勢增長。

   Borel在采訪中說：“人們往往過分關注于問題，或者是對可能出現(xiàn)的問題的擔憂。”

   “但是，如果我們要在未來40年養(yǎng)活100億人口，就必須將農(nóng)業(yè)產(chǎn)出翻番。我們所有人都需要合作，也需要密切注視挑戰(zhàn)與風險。”

   持相反觀點的人表示，贊同增加糧食產(chǎn)量是必要的這一說法。

   聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織北美辦公室發(fā)言人Teresa Buerkle稱：“為滿足日益龐大的世界人口的糧食需求，我們需要增加糧食產(chǎn)量，但我們不能以犧牲自然資源基礎為代價�！�

BRC認證-BRC培訓計劃表

    BRC培訓計劃表

一、階段模擬驗廠。（第1－2天）

二、分階段教授、講解和整改

1，HACCP體系：(第3－5天)

a, HACCP的七大原理：
（1） 進行危害分析；

（2） 確定關鍵控制點；

（3） 關鍵限值的確定；
（4） 關鍵控制點的監(jiān)控；

（5） 建立糾正措施；

（6） 建立驗證程序；
（7） 建立紀錄保持程序，進行HACCP體系的評估，并完善工廠的HACCP體系。

b, 配合工廠建立HACCP小組，確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全。

2，質量管理體系（QMS）(第6－8天)
a, 質量管理體系總要求：  (1)符合；(2)文件；(3)實施；(4)保持；(5)改進。
b,文件要求
    (1)形成文件的質量方針和質量目標；
    (2)質量手冊；
    (3)標準所要求的形成文件的程序；  
    (4)組織為確保其過程的有效策劃、運行和控制所需的文件；
    (5)標準所要求的記錄。
    (6)文件的程序:文件控制、記錄控制、內部審核、不合格品的控制、糾正措施、預防措施。  

c, 建立安全完善的采購程序
d, 建立完善的食品可追溯體系

e, 建立風險管理和產(chǎn)品召回程序

f, 完善客戶投訴管理體系

3，工廠環(huán)境標準   （第9－10天）
a, 硬件設備：根據(jù)BRC的標準，對消防,安全,健康,衛(wèi)生,環(huán)境等硬件提供整改方案和當前任務

b, 實施工廠環(huán)境的維護、硬件設備的保養(yǎng)措施和衛(wèi)生
c, 員工設施的配備

e，物理性和化學性物的污染的預防和處理措施
f, 垃圾處理程序
g, 蟲害控制

h, 運輸過程的監(jiān)控程序
4，產(chǎn)品控制  （第11天）
a, 產(chǎn)品設計/開發(fā)

b, 產(chǎn)品包裝
c, 產(chǎn)品分析

d, 產(chǎn)品的隔離

e, 成品的儲存和周轉
f, 金屬探測/異物探測

g, 產(chǎn)品放行
h, 不合格品的控制
5，加工控制   （第12天）

a, 操作控制
b, 定量控制

c, 設備和加工的確認
d, 測量及監(jiān)控設備的校正和控制

e, 特殊處理的要求
6，人員   （第13天）
a, 個人衛(wèi)生

b, 健康審查
c, 工作服
d, 培訓：模擬（BRC）的問話重點和方式,編寫問答提綱,以便員工正確回答

三、評審陪同   （第14天）

b,協(xié)助解答評審員提出的問題以及理突發(fā)事件。

c．與評審員進行妥善溝通。

審核培訓前會議模擬驗廠整改現(xiàn)場會

 BRC認證 危害和風險管理程序

     BRC認證為了有效實施風險管理體系，公司建立了《危害和風險管理程序》，依此對產(chǎn)品實現(xiàn)過程中風險進行分析，評價與管理控制。本公司在建立、實施、保持和持續(xù)改進產(chǎn)品風險管理體系時應落實以下事項：
     識別和管理風險和危害管理體系所需要的全部過程，并確定其在公司中的應用；
     確定各過程的順序及其相互作用；
     確定所需要的準則和方法，確保這些過程的有效運作和控制；
     確保獲得必要的資源和信息，以支持這些過程的運作和對這些過程的監(jiān)督；
     測量、分析、監(jiān)督這些過程，并采取必要的措施，BRC輔導咨詢以實現(xiàn)這些過程所策劃的結果及對這些過程加以持續(xù)改進；