麻辣拌主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又稱紅丸子)等原料組成。和麻辣燙原料相似,不過是在煮過后瀝干水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻后食用, 在引入麻辣燙的基礎上發明的,非常受歡迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味,而且口味可以根據個人喜好來進行調配,*早出現在各個中小學校門口,很受學生們的歡迎,現在已經成為街頭小巷的美味小吃。
麻辣拌的起源在遼寧省撫順市,在上個世紀九十年代中期,是國有企業體制改革的風正在猛吹撫順這個老重工業城市的時候。那個時候四川麻辣燙已進入撫順,市內就能有十多家四川麻辣燙店,因為其麻辣口味適應部分人喜好,加上它價格低廉,很快就遍及全市了。這個東西一火,從業人數也就開始多了,因為成本小,利潤高,沒有復雜的程序,正好適合家里兩人都下崗的家庭,所以多出了不少店賣麻辣拌的。
麻辣拌培訓
1、做麻辣拌的原料隨意,想吃啥就燙啥,像土豆片、白菜、茼蒿、甘藍、豆芽、生菜、蘑菇之類的都可以,我是家里有啥就用啥了;
2、麻辣油是學校自己研發的,一次炸半小碗,把炸過的麻椒和辣椒都撈出不要,光剩下油,每次拌菜都加點,非常好吃。所以我的麻辣拌看起來不是那樣紅彤彤的,但絕對夠麻辣;
3、不能吃辣的就少放點麻辣油、麻辣醬。
學校自2005年創辦成立以來,始終把誠信放在服務宗旨的第一位,把創建“守合同重信用企業”作為加強企業合同管理的重要舉措,努力建設以“誠實、守信”為核心的企業文化,形成濃厚的企業信用自律氛圍,內強管理,外樹形象,提高了公司的知名度和市場競爭力,擴大了市場占有率。食在香餐飲培訓好不好?同時堅持“專業化、標準化、簡單化”的極致思維,一站式全項服務支持及千人的專業扶持運營團隊,以全心全意幫扶大眾創業的思路,縮短中小創業者籌備時間,減少及避免創業路上摸索犯錯及浪費,使創業群體真正得到創業輔導,實現諸多中小創業者的創業夢想。
安陽食在香小吃培訓學校所傳授的項目小、技術好、風險低、利潤高、快、收益穩、經營靈活。既可固定開設項目,也可流動經營。低幾百元就可以實現創業做老板的夢想,是廣大者的方案。安陽食在香小吃培訓學校優勢在于不同于廚師培訓中心,學期短,針對性強,專業指導,學費低。給更多的人員、打工族、想創業人士搭建一個創業平臺,能使每位創業者,通過我們培訓來實現夢想 。
學校地址:河南省安陽市紗廠路與紡織路交叉口
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