木桶魚是川西當地一種傳統的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒、辣椒再添加各種少許的秘制調料燜煮而成。
木桶魚的特色是: 一是活魚點殺，現場煮魚，新鮮美味看得見；二是石頭+木桶煮魚，新搭配、新吃法，營養更豐富。
木桶魚的烹飪技巧及火候很講究，要把活魚點殺之后將魚片腌制3-5分鐘，把石頭在油中加熱至300—500度高溫，取魚骨加入秘制高湯特殊配料煮熟，配上青筍、黃瓜、西紅柿等，先將高溫石頭倒入木桶，再將魚片倒入裝有高溫石頭的木桶內，再加入熬制好的魚骨湯燜煮2—3分鐘即可食用。光那聲音聽到都讓人滿口生津喲。
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食在香跟別人的不同點在于：我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多加盟培訓那樣，學員要購買他們的材料設備，這樣永遠受制于總店。另外學員可以不的一直到學會為止，有問題隨時可以我們，凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。歡迎免費品嘗，味道滿意后再學。
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