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舊時農村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋鵝的特色在于燒時用木柴，大鐵鍋保持土菜風味，鍋上貼一圈死面餅。起鍋時鵝香餅脆。“地鍋鵝”既傳承了古老傳統，又豐富了飲食文化內涵，還表現出一種創新意識，時尚新穎，具體生動。食在香地鍋鵝配料考究，且營養價值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜及時令性蔬菜。木火鐵鍋熬燉，汁濃味醇,鮮嫩入味，食材新鮮豐富，葷素搭配，又香嫩柔細，筋而可口。

   河南省安陽食在香小吃培訓火鍋項目有：灶臺地鍋雞，灶臺地鍋魚，灶臺地鍋排骨，灶臺地鍋鵝，碳鍋雞，碳鍋魚， 碳鍋排骨，小火鍋，滋補涮牛肚，大骨頭火鍋，狗肉火鍋，兔肉火鍋，笨鴨火鍋，香辣蝦火鍋等。

選擇食在香的優勢：：
一、配方透明化：食在香在教學上實實在在，采取手把手試教學，學員可以動手操作，把全部配方教給創業者，不搞1號料，2號料教學，讓創業者學到真東西，從當地就采購原料，降低成本，提高利潤。
二、配方標準化：食在香的任何一項技術都有標準的配方，不管是制作任何一項產品原料的配置大到斤數，小到克數都有明確的規定，比如說做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明確規定，而且在教學上專門研制了一套方案，即使你不認字，即使你沒下過廚房，食在香也能夠保證在最短的時間里教會你。在食在香學習的學員吃住都免費，目的就是要解決學員的后顧之憂，讓學員學的安心學的踏實！
三、口味本地化：創業者在食在香總部學習時，有專業的老師會和學員溝通，學員把當地的口味告訴技術教師，老師會結合學員當地的特色，做出符合當人口味特點，和消費習慣的產品，確保開一家成功一家！
四、小本起步，不斷壯大，食在香會根據學員自身的實際情況給學員量身定做一套創業方案，降低學員的投資風險！
五、完善的后續支持和服務：對于每一個創業者食在香都會本者高度負責的態度認真支持，完美服務，而且，每一個學過的學員都建立了完備的檔案，在經營中遇到問題隨時提供解答，技術方面跟宗服務，免費技術升級，讓食在香的學員在同行業中立于不敗之地！
安陽食在香小吃學校專注小吃技術研發，我們將竭力更新，安陽食在香小吃培訓學校給您最正宗、最地道的味道，我們是每個學員最堅強的后盾，無論在技術上，開店指導上，我們都會為每個學員做出幫助以及市場上的分析。相信安陽食在香，讓我們一起揚帆遠航！
學校地址：河南省安陽市紗廠路與紡織路交叉口
乘車路線：1.安陽市火車站（文化宮）乘14路.15路車到紗廠站下車向西200米即到。
          2.公交東站乘11路車到紗廠站下車向西200米即到。
報名：185 6840 3332 （微信：同步）
聯系人：李老師  張老師
鄭重承諾：現場培訓，食宿免費，包教包會，開業去老師指導，學不會不收費，為給學員提供方便可提前電話預約，有專車接送。