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廣州ISO22000認(rèn)證對全球食品貿(mào)易的影響及其應(yīng)對措施
廣州ISO22000認(rèn)證對全球食品貿(mào)易的影響及其應(yīng)對措施
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    認(rèn)證類型:企業(yè)認(rèn)證
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    商品詳情

       

       ISO22000對全球食品貿(mào)易的影響及其應(yīng)對措施

           隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,食品受污染的幾率在不斷的增長,食品引起疾病的風(fēng)險和費(fèi)用也大大增加。 ISO22000標(biāo)準(zhǔn)采用“基于風(fēng)險”的方法來建立安全管理體系,融合前提方案和HACCP的預(yù)防性體系來防控食品風(fēng)險, 通過安全食品鏈的理念讓消費(fèi)者、農(nóng)民、食品加工商、食品零售商和相關(guān)部門都認(rèn)識到共同分擔(dān)提供安全食品的責(zé)任的重要性, 并最大程度地擴(kuò)展食品的追溯性,而且還可以確定整個鏈條的脆弱環(huán)節(jié)。 可以說,ISO22000標(biāo)準(zhǔn)為建立統(tǒng)一食品鏈安全管理體系提供了平臺, 這將給全球食品的生產(chǎn)、質(zhì)量保障、危害防控和安全監(jiān)管產(chǎn)生廣泛而又深遠(yuǎn)的影響。

           但是,ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是適用于所有食品鏈組織的標(biāo)準(zhǔn),它僅表達(dá)了共性要求,而沒有針對每一環(huán)節(jié)的食品組織提出特定要求, 因此在實(shí)施過程中還需要開發(fā)與該標(biāo)準(zhǔn)配套的指南和規(guī)范性文件,這樣既為食品組織建立和實(shí)施食品安全管理體系提供幫助, 也為認(rèn)證機(jī)構(gòu)及其審核人員的審核提供參考。 此外,部門應(yīng)借助立法規(guī)范和行政監(jiān)管權(quán)力,加強(qiáng)ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施力度。 如在相關(guān)法規(guī)中將其作為高風(fēng)險食品出口加工企業(yè)的強(qiáng)制性要求,以確保這類食品企業(yè)的產(chǎn)品的安全和健康發(fā)展, 為企業(yè)在國際市場競爭中取得優(yōu)先權(quán)創(chuàng)造條件。

           作為企業(yè),應(yīng)積極地按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理念建立和實(shí)施食品安全管理體系。 尤其是具有強(qiáng)制性安全要求的特定食品企業(yè),如食品出口企業(yè)、提供特殊食品的企業(yè)等, 應(yīng)嘗試和企業(yè)已經(jīng)建立的HACCP安全管理體系、ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系進(jìn)行整合, 以便能迅速滿足該標(biāo)準(zhǔn)的要求,充分掌握市場發(fā)展的主動權(quán)。 同時,其他所有食品相關(guān)企業(yè)應(yīng)積極行動起來,以該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施為契機(jī),將自己融入整個安全食品鏈體系之中,為今后的市場拓展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

       

       

       

       

       食品企業(yè)申請ISO22000認(rèn)證基本要求

       通過ISO22000—食品安全管理體系認(rèn)證,企業(yè)向和消費(fèi)者證明自身的質(zhì)量保證能力,證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù), 因而有利于開拓市場,獲取更大利潤;也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品,提高置信水平的保證。

           企業(yè)要申請認(rèn)證應(yīng)滿足幾個基本條件:

           一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體,產(chǎn)品有注冊商標(biāo),質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);

           二、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系,并有效運(yùn)行;

           三、企業(yè)在申請認(rèn)證前,ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個月,至少做過一次內(nèi)審,并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。

       當(dāng)企業(yè)具備了以上的基本條件后,可向有認(rèn)證資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出意向申請。此時可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)索取公開文件和申請表,了解有關(guān)申請者必須具備的條件、認(rèn)證工作程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)事項(xiàng)。 這時認(rèn)證機(jī)構(gòu)通常要求企業(yè)填寫企業(yè)情況調(diào)查表和意向書等。 當(dāng)然,不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對此有不同的要求。 在正式申請認(rèn)證時,申請者應(yīng)按認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求填寫申請表,提交食品安全管理手冊、程序文件、SSOP、ISO22000計(jì)劃書及其他有關(guān)證實(shí)材料供認(rèn)證機(jī)構(gòu)文件審核。

       

       

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