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創新圍繞顧客

 今日的克羅格公司與100多年前的公司相比有了很大的變化。這種變化不僅體現在規模擴大了，而且體現在業態更新上。 它從小型雜貨店模式發展成為超級市場體系。 它在美國以至世界商業史上扮演了重要的角色，甚至一些美國的商業法規都是根據克羅格的發展制訂出來的。

 1880年，納德.克羅格買下一個雜貨鋪，1883年在辛辛那提成立了茶葉公司，擁有4家店鋪。 1893年金融危機時，廉價收購多家瀕臨倒閉的店鋪，使店鋪總數達17家，1902年店鋪總數40家，還有一個食品加工廠，公司名稱改為克羅格雜貨與面包公司。 面包是克羅格店鋪經營的一大特色，它第一個在店鋪里設立了面包烘焙房，是全美第一家自產自銷面包的商店。 100年后的今天，在超市里烤面包，現烤現賣仍是一種潮流。

 在商店發展歷史上，早期雜貨店里不賣生鮮食品，更沒有鮮肉，想買肉只能到肉鋪。 克羅格打破了這一慣例，在1904年，他買進納吉爾畜肉與銷售公司，在雜貨店里賣鮮肉，成為美國第一家賣鮮肉的雜貨店。 其目的是不斷完善雜貨店的功能，盡可能滿足顧客對日常生活用品一次購足的需要。 美國超市里生鮮品的經營源自于克羅格。 今天，沒有生鮮品，特別是沒有鮮肉賣，那就不算是真正的超市。

 在20世紀初，克羅格無疑是美國乃至世界零售潮流的引導者。 它不斷創新的文化氛圍，調動了公司員工的積極性。 1930年，公司在南方分支機構的一位經理邁克爾·卡倫提出了一個革命性設想：發展大型的自選式商場，放棄傳統的售貨員服務的方式。 這不僅可以降低人工成本，減少費用，還可以為顧客提供自由選擇商品的空間。 遺憾的是這一建議被董事會否定，邁克爾·卡倫辭職后到新澤西州開辦了名為金卡倫的世界上第一家超級市場，直接引發了零售業歷史上的超級市場革命。