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泡菜的制法，是將青菜放入鹽水中適當腌制，就會產生乳酸，成為有益人體的食品。再加魚蝦醬、大蒜、辣椒和各種調味料後，營養就更加豐富，味道也更為厚美。泡菜因地區和主材料而不同，多達300種，種類不同口味也不同，各有特色。

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學費600元，包學包會包滿意
泡菜種類：
1白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7包菜 8歸
9蕨菜 10竹筍 11海花 12海帶 13 大蒜子 14泡白菜 15：萵筍
16：泡子姜 17：泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白
21：泡西芹 22：泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮藕 25：泡四季豆
26：苦瓜 27：泡香瓜 28：泡豆角 等

泡椒鳳爪及泡菜所有系列，技術培訓費用是800塊（包教包會，學會為止）
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