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湘味軒江西瓦罐煨湯培訓,長沙瓦罐煨湯培訓,瓦罐煨湯培訓
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產品價格:¥1200(人民幣)
  • 規格:1
  • 發貨地:長沙
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    商品詳情

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      我是這邊的總負責人!長沙神來福小吃培訓和湘味軒小吃培訓都是我負責的!聯系我有適當的優惠!原料:豬肋排500克 綠豆100克 紫菜50克 淡菜25克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量本信息來源于百姓網baixing.com本信息來源于趕集網ganji.com
      制法:
      1豬肋排洗凈,斬成5厘米長的段;綠豆洗凈;紫菜、淡菜洗凈泡發好。
      2將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、姜片、蔥節放入瓦罐內,調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水并蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約8小時,即成。
      特點:湯清味鮮,清熱解毒。
      白果腐竹煨土雞
      原料:土雞600克 白果150克 腐竹100克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
      制法:
      1土雞洗凈,斬成條塊;白果去殼去芯;腐竹泡發好后切成節。
      2將土雞、白果、腐竹、姜片、蔥節放入瓦罐內,調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
      特點:湯濃味鮮,滑潤去燥。
      蟲草煨老鴨
      原料:老鴨600克 豬瘦肉100克 蟲草10根 雞油75克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量
      制法:
      1老鴨洗凈,斬成條塊,入沸水鍋中氽一水撈出;豬瘦肉切塊,亦入沸水鍋中氽一水。
      2炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入姜片、蔥節爆香后,倒入鴨塊炒香,烹入花雕酒,起鍋倒入瓦罐內,放入蟲草、豬瘦肉,調入精鹽、胡椒粉、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
      特點:湯清肉爛,補肺益腎。
      珧柱香菇蛇段湯
      原料:菜花蛇600克 珧柱50克 火腿30克 水發香菇150克 姜片10克 蔥節30克 雞油75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
      制法:
      1菜花蛇治凈,斬成6厘米長的段;珧柱洗凈;火腿、香菇均切片。原料:豬肋排500克 綠豆100克 紫菜50克 淡菜25克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量本信息來源于百姓網baixing.com本信息來源于趕集網ganji.com
      制法:
      1豬肋排洗凈,斬成5厘米長的段;綠豆洗凈;紫菜、淡菜洗凈泡發好。
      2將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、姜片、蔥節放入瓦罐內,調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水并蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約8小時,即成。
      特點:湯清味鮮,清熱解毒。
      白果腐竹煨土雞
      原料:土雞600克 白果150克 腐竹100克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
      制法:
      1土雞洗凈,斬成條塊;白果去殼去芯;腐竹泡發好后切成節。
      2將土雞、白果、腐竹、姜片、蔥節放入瓦罐內,調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
      特點:湯濃味鮮,滑潤去燥。
      蟲草煨老鴨
      原料:老鴨600克 豬瘦肉100克 蟲草10根 雞油75克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量
      制法:
      1老鴨洗凈,斬成條塊,入沸水鍋中氽一水撈出;豬瘦肉切塊,亦入沸水鍋中氽一水。
      2炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入姜片、蔥節爆香后,倒入鴨塊炒香,烹入花雕酒,起鍋倒入瓦罐內,放入蟲草、豬瘦肉,調入精鹽、胡椒粉、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
      特點:湯清肉爛,補肺益腎。
      珧柱香菇蛇段湯
      原料:菜花蛇600克 珧柱50克 火腿30克 水發香菇150克 姜片10克 蔥節30克 雞油75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
      制法:
      1菜花蛇治凈,斬成6厘米長的段;珧柱洗凈;火腿、香菇均切片。

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