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燒烤制作方法學習燒烤去哪兒 現代燒烤在制作過程中，最大限度的保留了食物的營養，燒烤的品種多種多樣，幾乎涵蓋了人們日常吃的所有菜。一些平時不喜歡吃的菜經過此法烤制后，也會讓人吃的津津有味，使人膳食更合理，更全面。燒烤培訓班使用特色香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據各地飲食習俗加以調整。特別是由我們公司配制的復合調料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學習者無需任何相關基礎，便可學會全部配方技術，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們吸取傳統考制技術和優勢，融合了當今先進的食品技術，烤制配料大大改進，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。特點：一、色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長；二、雞類、魚類燒烤外酥內嫩、骨里透香；三、特制調味料、調味醬提味增香，獨特秘方研制；四、十里飄香、廣攬客源；培訓內容：1、各類原料優劣的識別2、燒烤技術概述；3、配料、設備、工具的認識與鑒別； 4、原料存放、保鮮技術；5、配料存放技術； 6、了解各類調料市場行情及購買方案7、各類原料刀工練習； 8、各類原料預處理方法；9、紅肉類腌制技術； 10、白肉類腌制技術；11、魚類腌制技術； 12、海鮮類腌制技術；13、白鹵鍋調制技術； 14、紅鹵鍋調制技術；15、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術； 16、燒烤油料配方；17、燒烤的調料配方； 18、碳烤爐烤制技術；19、無煙燃氣爐烤制技術； 20、無煙抽屜式電烤爐的烤制技術； 21、各種味型調制技術； 22、了解各類調料市場行情及購買方案 23、開店選址指導； 24、店面裝飾設計；25、開店促銷方案； 歡迎學員前來我校實地參觀學習



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