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千層餅是人們常吃的主食之一，它的價(jià)位屬于大眾消費(fèi)，它是一種可以讓消費(fèi)者長(zhǎng)期接受的食品。
千層餅餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥面粉為原料。按比例加入多種相關(guān)配料，待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層秘制香油、撒上蔥花、椒鹽，烤制時(shí)，撒上芝麻，烤至外黃內(nèi)熟，香味溢出時(shí)，即可食用。
千層餅一般以10平方米左右的店面、2人即可經(jīng)營(yíng)。以搶眼色為主色調(diào)來(lái)裝修的店面，千層餅每斤5-6元，每斤面粉可以做出2斤左右的千層餅。可以賣出10-12元、每斤面粉平均按2元計(jì)算、其他費(fèi)用再去掉2元足以。每斤面粉可以盈利6-8元、每天按50斤計(jì)算、可以盈利300-400元、每月9000-12000元每年100000-120000了
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