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 青菜殺青漂燙線全套設備由清洗、漂燙、冷卻組成；果蔬在清洗組經過清洗由鏈條傳輸入漂燙機，漂燙段溫控性好，效率高，一人即可操作，可采用電加熱或蒸汽加熱，設備具有漂燙、蒸煮等功能，抑酶護色保持產品的色澤，設備配有循環泵讓漂燙池內的水流動循環，保持池內水溫的均衡，整個漂燙池帶保溫層，減少熱量的損耗，上蓋設有提升裝置，下端設有排污口，方便池內的清洗。

     果蔬漂燙后經由鏈條傳輸入冷卻池內冷卻。

     本套流水線采用水浴式清洗、漂燙、冷卻工藝，設備采用自控溫系統，水質升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調，適合于不同產品的連續性漂燙蒸煮加工。水浴式漂燙蒸煮功能可有效的將果蔬均衡的混合在介質水中，提供了果蔬的漂燙蒸煮效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的蒸煮時間，合格的完成產品的蒸煮工藝。

     該線大特點是在生產過程中實現了自動化和流水作業，減省了人工環節，提高了產能，節約了成本。采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨著輸送帶行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。