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牛腱子肉高溫水浴式殺菌鍋800型機器

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從殺菌方式上： 

1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻的。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

殺菌鍋的加熱方式有：電加熱、蒸汽（蒸汽發蒸汽）加熱，電氣兩用。現在的是電加熱雙層淋水式、熱水循環式殺菌鍋，這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。殺菌鍋可以消滅食品內99%的細菌，在時間內保證食品的新鮮口感。在不添加任何防腐劑的情況下保質期可達到2年。

   半自動殺菌鍋指的是殺菌過程是電腦控制，其余的閥門等是人工控制。電腦全自動是指殺菌過程全是電腦控制，閥門也是電腦控制的汽動閥門。半自動殺菌鍋，殺菌效果和全自動基本一樣，設備要比全自動的便宜好多，維修費用相對也低。相對于那些不想投資太大的企業可選擇半自動殺菌鍋。

 殺菌鍋到貨后，配技術人員上門指導安裝。殺菌鍋售后無憂，電話內解決不了的問題，技術人員上門解決問題！