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千頁豆腐自動斬拌機 大型高速斬肉機 食品斬拌設備 千頁豆腐是素食新產品,以大豆分離蛋白和水為主要原料,食用植物油、淀粉等為輔料,添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑,經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品。大豆在斬拌的過程中,需要的斬刀的速度是非常高的,建議商家使用80或80以上型的國高速斬拌機。斬切的速度快,溫升低,不影響口感。
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