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產(chǎn)品概述 ： 斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 斬拌機分類 編輯 播報 雙速斬拌機，節(jié)能變頻斬拌機用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。