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無刀化廚房具體都需要哪些設(shè)備呢？
最近好多人都不知道無刀化廚房的含義是什么，無刀化廚房主要是應(yīng)用于監(jiān)+獄、看守+所、戒+毒+所等特殊單位，無刀化概念從字面意思理解，就是整個廚房前處理加工過程中操作人員是接觸不到刀具的，所用的設(shè)備具有非常高級別的防護(hù)、保障安全的設(shè)計。
