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多功能蔬菜斬拌機 不銹鋼切肉機
多功能蔬菜斬拌機 不銹鋼切肉機
產(chǎn)品價格:¥28000(人民幣)
  • 規(guī)格:ZB-80L
  • 發(fā)貨地:諸城市
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1臺
  • 免費會員
    會員級別:試用會員
    認證類型:企業(yè)認證
    企業(yè)證件:通過認證

    商鋪名稱:諸城市景翔食品機械有限公司

    聯(lián)系人:劉經(jīng)理(小姐)

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    商品詳情

            多功能蔬菜斬拌機 不銹鋼切肉機

      斬拌機介紹:

          1. 斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。

          2. 該機采用了先進的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機(客戶自選),并通過變頻對其進行適合的控制,使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出強大的動力,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動監(jiān)控,減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的可控精度,工作順序軟件程序控制執(zhí)行,大大降低了設(shè)備硬件的障率,使維護更加快捷。


      斬拌機功能

           斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。


      斬拌機技術(shù)參數(shù)

            斬拌機所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成,整體表面光滑無死角,使圬后不積累,而且所有水平面均傾斜使清洗快捷、徹底。

            1、變頻控制

            2、 電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。

            3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。

            4、 整機設(shè)計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。

            5、刀尖于鍋底小間距可調(diào)至1.5mm






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