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蜂蜜雖然極富營養價值，但是近年來蜂蜜市場比較混亂，蜂蜜的質量一直蒙著一層面紗，讓人難以分辨。聽聞白酒可以分辨蜂蜜真假，諸多蜜友都想一試，那么白酒真的可以辨別蜂蜜真假嗎?

白酒是很多家庭的常備品，尤其是過年、過節都會買點白酒放在家里飲用。這小小的白酒真的可以為大家解決已久的困擾嗎，一起跟小編分析一下吧。說的是將適量的蜂蜜放在小碗中，滴入適量的白酒，靜置一段時間后，蜂蜜若是沒有顏色上的改變，則說明是好蜂蜜。若是顏色變成了紫褐色，則說明是劣質蜂蜜。它是利用了乙醇遇到淀粉會變色的原理。因為現在蜂蜜造假有很多是摻的果葡糖漿，果葡糖漿就是一種淀粉糖晶，但是大家是不是忘記了什么。那些濃縮蜜只是經過高溫蒸發了多余的水分，并沒有摻入果葡糖漿，一般也是不會變色的。由此可見這種方法并不準確。

而且隨著造假技術的不斷進步，稍微有點技術含量的造假，都無法靠一些簡單的方法準確分辨。所以要想準確的分辨蜂蜜的真假，還需要借助科技的力量，在專業的技術檢測下，蜂蜜中的成分一目了然，是真是假也就非常清晰了。

因此大家在購買蜂蜜的時候，以免購買了劣質摻假蜜，可以在購買前給商家要一下檢測數據，經過檢測數據，大家也可以對蜂蜜的質量和成分有個大致的了解。