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通常大家印象里的蜂蜜是呈液體狀,比較粘稠的,而有些人買的蜂蜜是凝固的,像豬油一樣,那像豬油一樣的蜂蜜是真蜂蜜嗎?
蜂蜜像豬油一樣是蜂蜜結(jié)晶后的一種存在狀態(tài),蜂蜜具有結(jié)晶的特性,是一種正常的物理現(xiàn)象,根據(jù)蜂蜜的種類不同,結(jié)晶后的顏色也存在一些差異,剛從巢脾內(nèi)取出的蜂蜜大多數(shù)都呈現(xiàn)液體狀,蜂蜜結(jié)晶受到很多因素影響,由于葡萄糖含量、蜜種、含水量等因素,有容易結(jié)晶的蜂蜜,也有不容易結(jié)晶的,有些結(jié)晶的蜂蜜就會形成像豬油一樣的狀態(tài),這種情況椴樹蜜中比較常見。
田野牧蜂的紫椴白蜜潔白晶瑩,有動物油脂一般的光澤,口感細膩,有果香味道,清潤爽口,入口即化,具有很好的調(diào)理身體的作用。紫椴白蜜中含有豐富的葡萄糖、磷、鈣,能調(diào)節(jié)和滋潤神經(jīng)系統(tǒng),同時還含有鎂元素,能鎮(zhèn)定、緩解情緒,對于失眠,睡眠質(zhì)量差的人很適合,在睡前喝一杯紫椴白蜜蜂蜜水,有助眠安神的作用,可以使身體更好的休息。
最后還是要提醒大家,市場上的蜂蜜存在造假現(xiàn)象,結(jié)晶蜜也不能避免,所以購買蜂蜜時,要注意蜂蜜質(zhì)量,謹慎購買,避免假蜂蜜危害身體健康,還是要選擇有權(quán)威機構(gòu)認證的,經(jīng)過三方檢測的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。