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涼粉加工夾層鍋，電攪拌夾層鍋夏天快到了，所以像果凍一樣的涼粉就成了大家的最愛，隨著涼粉市場的需求量不斷擴大，而傳統手工涼粉制作速度慢，效率低，從而無法滿足市場需求。所以現在利用電攪拌夾層鍋來做，因為傳統的涼粉加工可以在家需要燒煤燒柴等，過程中會產生粉塵，不僅污染環境，而且無法保證加工中的涼粉衛生程度。涼粉加工夾層鍋清潔度高，加熱方式也有電加熱，燃氣加熱和蒸汽加熱的。

電攪拌夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業。涼粉加工夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、蒸汽鹵鍋生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于醫藥、優質電加熱夾層鍋飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。

電攪拌夾層鍋有立式和可傾之分，也有電加熱和蒸汽加熱以及燃氣炒鍋等多種加熱方式，其中立式功率是15KW,重量為75kg，外形尺寸是800×800×120mm，電熱夾層鍋鍋××徑為600mm，外膽直徑是700mm，外膽厚度3mm，內膽厚度3mm，外膽和內膽之間為夾層可用來加入導熱油或通入蒸汽。涼粉加工夾層鍋主要由機架，鍋體和傾鍋裝置等組成，加入適量的凈水和物料，打開進汽球閥開始加熱，等物料達到一定溫度和要求時，加入調味品和輔料，待物科達到要求時，電氣兩用夾層鍋關閉進汽球閥，轉動手輪使鍋體旋轉，傾斜，將加工好的物料倒入容器內。