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說到蜂蜜，許多人只知道蜂蜜是蜜蜂釀造的一種天然食物。對(duì)蜂蜜的其他方面了解甚少，蜜蜂是住在蜂巢中的，那蜂巢里有蜜嗎?
蜂巢中是有蜂蜜的。蜂巢是蜜蜂群體生活和繁衍后代的處所，由巢脾構(gòu)成。而巢脾中的整齊排列的一個(gè)個(gè)六角型巢房，就是供蜜蜂居住、養(yǎng)育幼蟲和儲(chǔ)存蜂蜜的地方，而蜂蜜就是通過人為手段破壞巢脾后取出來的。
近些年，有一種新興蜜種受到了廣大蜂蜜愛好者的歡迎，就是蜂巢蜜。蜂巢蜜是將蜂蜜和儲(chǔ)存蜂蜜的巢脾一同出售的蜜種，由于沒有將蜂蜜和巢脾分離，其中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)沒有受到破壞，更加原生態(tài)和高營養(yǎng)。像田野牧蜂的阿勒泰蜂巢蜜，經(jīng)檢測(cè)是高酶值、高波美度、高營養(yǎng)的天然蜂巢蜜，受到許多蜜友的喜愛。
除了高活性蜂蜜，蜂巢蜜中還含有蜂蠟和少量的生物蜂膠成分。蜂蠟中含有的有效成分，可以顯著緩解鼻咽炎引起的身體問題，對(duì)于上呼吸道炎癥和支氣管炎也有一定改善作用。蜂蠟還被稱為“天然的口香糖”，可以清潔口腔，減少牙齦炎癥的產(chǎn)生。蜂巢蜜由于原生態(tài)的狀態(tài)不易造假，但是現(xiàn)在也出現(xiàn)了飼喂糖漿的蜂巢蜜，這種蜂巢蜜營養(yǎng)價(jià)值低，口感不佳。所以，最好購買具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的天然成熟蜂巢蜜，營養(yǎng)價(jià)值較高，并且具有天然的蜜香味，味道極佳。
