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新鮮蜂蜜保質(zhì)期是多久?新鮮蜂蜜保質(zhì)期多長時間?
新鮮蜂蜜保質(zhì)期是多久?新鮮蜂蜜保質(zhì)期多長時間?
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    商品詳情

      新采出來的成熟蜂蜜具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性,對人體有極佳的促進健康作用。食品都會有一個保質(zhì)期限,蜂蜜作為一種天然營養(yǎng)食品,新鮮蜂蜜的保質(zhì)期一般是多久?

      一般蜂蜜產(chǎn)品上的保質(zhì)期限是18個月或者是24個月。不過自然成熟的新鮮蜂蜜在正確的保存條件下,可以長時間存放,甚至可以保存數(shù)年之久。但是不成熟的新鮮蜂蜜只能在短時間內(nèi)保存。


      新鮮蜂蜜保質(zhì)期是多久?新鮮蜂蜜保質(zhì)期多長時間?



      自然成熟的蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,這些高濃度的糖類產(chǎn)生的滲透壓可以殺滅蜂蜜中的細菌、微生物等。而且成熟蜂蜜中的水分含量比較少,還含有一定的酸性物質(zhì),它們也會抑制細菌的生長,所以成熟蜂蜜可保存很長時間。例如田野牧蜂的蜂蜜,含水量較少,葡萄糖和果糖含量高,殺菌消炎作用顯著,是優(yōu)質(zhì)的自然成熟蜂蜜,正確存放可放置很長一段時間。


      新鮮蜂蜜保質(zhì)期是多久?新鮮蜂蜜保質(zhì)期多長時間?



      而不成熟的新鮮蜂蜜中,葡萄糖和果糖的含量與成熟蜂蜜相比相對較少,糖類的滲透壓不足以殺死細菌和微生物。并且不成熟蜂蜜中含有的水分超標(biāo),因此為酵母菌創(chuàng)造了生長繁殖的條件,最后導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。如果不小心買到了不成熟的水蜜,一定要在短期內(nèi)吃完,而且平時要存放在冰箱內(nèi)。另外,如果成熟蜂蜜沒有密封保存,那就會加快成熟蜜發(fā)酵。因為蜂蜜具有吸收水分的特性,如果取完蜂蜜不密封,蜂蜜就會吸收空氣中的水分,使蜂蜜中的含水量逐漸增加。最終導(dǎo)致酵母菌大量繁殖,使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。所以蜂蜜平時一定要密封保存。

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