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不銹鋼預冷機在現代都是快節奏下，餐飲配送已形成規模化經營，如：大型中央廚房將米飯煮熟后，如果采用自然攤涼速度極慢，并且大量水汽容易在車間天花板凝結后掉落到攤涼的熟食中，而水汽在天花板凝結成水珠過程容易收細菌感染。因此，現代中大型中央廚房采用真空快速預冷機，將米飯、菜品、湯料等快速冷卻后，采用氣調鎖鮮包裝，及時冷鏈配送各餐飲店，用微波加熱后，送到食客手中全新真空預冷機。
不銹鋼預冷機現代社會分工趨向于集約化，如：大型中央廚房動輒一餐要提供幾千、幾萬甚至幾十萬份的快餐盒飯，如不采用食品有效保鮮技術得以提前準備，當天就餐前幾個小時做飯時間根本來不及。于是，真空快速預冷機以其由內而外冷卻方向、快速（10-30分鐘）、冷卻后的食品因芯體熱量得到及時、快速散發而更新鮮、更有嚼勁。經真空快速冷卻機后的熟食，采用氣調鎖鮮包裝放置冷藏庫，然后冷鏈配送至歌就餐點，就餐店微波加熱，即可快速供餐、食用全新真空預冷機。
不銹鋼預冷機用于食品冷卻用的真空快速預冷機，目前市場上分為兩大類：熟食真空快速預冷機/真空快速預冷機、果蔬真空快速預冷機/蔬菜真空快速預冷機，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。因此前者多出一個高溫階段的真空泵：水環泵，而蔬菜真空快速預冷機用抽真空能力相當的機械泵即可全新真空預冷機。
不銹鋼預冷機我公司意識到售后服務對公司業務發展和樹立公司的信譽的重要性，針對客戶的不同的需求和個性的要求，向客戶帶給不同的服務。同時，我們認為售后服務不但就應解決客戶的問題，而且還應幫忙客戶建立自己的技術維護隊伍，透過售后服務對問題的解決能夠使客戶的維護人員學習到十分有價值的經驗，從而到達我們的終目標全新真空預冷機。
