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上架日期： 2020年3月30日瀏覽量： 108次

大型腌肉機真空滾揉機的原理與應(yīng)用肉類入味機設(shè)備

產(chǎn)品價格：￥15000（人民幣）

規(guī)格：完善

發(fā)貨地：山東濰坊市

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最小起訂量：1臺

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諸城市利特食品機械有限公司

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商品詳情

大型腌肉機真空滾揉機的原理與應(yīng)用肉類入味機設(shè)備 真空滾揉機也叫腌肉機, 真空滾揉機是肉類加工不可缺少的設(shè)備,現(xiàn)在市場上真空滾揉機價格是什么樣的也有,建議老板在采購的時候,要多了解一下設(shè)備的構(gòu)造和細(xì)節(jié)方面,選擇一家有售后保障的公司.

大型腌肉機真空滾揉機的原理與應(yīng)用肉類入味機設(shè)備 通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。

大型腌肉機真空滾揉機的原理與應(yīng)用肉類入味機設(shè)備 真空滾揉機可以用于豬肉、牛肉、羊肉、魚等產(chǎn)品的腌制加工工序使用，目前是市面上肉制品加工過程中比不可少的設(shè)備，一般采用鹽水注射機與真空滾揉機相結(jié)合使用效果更佳。諸城市利特機械生產(chǎn)的肉類真空滾揉機零售后,減少維修,提高了產(chǎn)量,給您帶來更多的利潤.

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