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巴氏殺菌設(shè)備諸城利特 牛肉袋裝食品殺菌機  肉類低溫殺菌線
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產(chǎn)品價格:¥18000(人民幣)
  • 規(guī)格:完善
  • 發(fā)貨地:山東濰坊市
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    商鋪名稱:諸城市利特食品機械有限公司

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    商品詳情
      巴氏殺菌設(shè)備諸城利特 牛肉袋裝食品殺菌機  肉類低溫殺菌線     在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,最多16天。

      巴氏殺菌設(shè)備諸城利特 牛肉袋裝食品殺菌機  肉類低溫殺菌線  巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細(xì)菌的致死點在溫度68℃、時間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。





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