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大型滾揉機商家利特 雞鴨肉類滾揉機 肉制品真空腌制機 大型滾揉好處就是可確保鹽水及腌制液快速的向肉塊中滲透進去,在真空狀態下有助于消除肉塊中的氣泡,使肉塊達到一定的嫩度,罐內真空通常抽到一個大氣壓的70-80,但真空度太高則起反作用,采用真空滾揉不會發生氧化反應,還有助于輔料的吸收。滾揉機可設定工作總時間,間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、具有連續滾揉、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能、設定真空吸料口。