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真正的蜂蜜有沒有花香?沒有花香的蜂蜜是真的嗎?

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每次逛超市的時候都會見到蜂蜜的身影，蜂蜜是一種很受消費者歡迎的食品，對身體健康有益，但是很多消費者對于蜂蜜的了解不夠，經常爭論蜂蜜的花香味，那真蜂蜜到底有沒有花香味呢?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，純正蜂蜜的確具有一定的花香味道，不過蜂蜜的花香味與蜜源植物有著緊密的聯系，蜂蜜的蜜源植物不同，花香味也有很大的差異，所以有的蜂蜜花香味比較濃，有的則花香味會比較淡一點，有的比較好聞，有的不太容易接受，像水白蜜槐花香味明顯，氣味幽雅，而蕎麥蜜味道就不太好聞。

雖然真蜂蜜會有一定的花香味，但是每個人對味道的敏感度不一樣，而且蜂蜜的保存條件也會影響蜂蜜的味道，蜂蜜具有很強的吸異味性，如果蜂蜜和帶有揮發性氣味的物品放在一起很容易會串味，聞不出花香味。只從一個氣味來判斷蜂蜜真假并不全面，所以依靠有花香味就判斷蜂蜜真蜂蜜是不準確的。

提醒大家，目前判斷蜂蜜最準確的方法就是技術檢測，蜂蜜中的成分是蜂蜜營養價值的關鍵，了解了蜂蜜的成分自然就知道蜂蜜的真假，市場上的蜂蜜造假現象比較嚴重，建議大家最好購買經過多方質量檢測合格的優質蜂蜜，對身體健康更有益。

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