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吃了蜂蜜可以吃竹筍嗎?蜂蜜可以和筍一起吃嗎?

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竹筍是竹子的幼芽，自古就被當作菜中珍品，是我國的傳統佳肴。《詩經》中就有關于竹筍的記載：加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句擺明了人們食用竹筍已有2500到3000年的歷史了。不過蜂蜜可以和竹筍一起食用嗎?

蜂蜜和竹筍是可以一起吃的，從成分上來看，筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素、維生素和礦物質等成分，是優良的食用蔬菜。蜂蜜則含有豐富的葡萄糖、果糖、礦物質、維生素、氨基酸以及酶類等180多種營養成分。田野牧蜂介紹，蜂蜜和竹筍中的營養成分都對人體有益，且互相不會影響對方發揮作用，還可以營養互補，所以竹筍可以和蜂蜜一起吃。

不過蜂蜜和竹筍的口感不同，一同食用的話有些人可能接受不了這個口感，由此不習慣這個味道的朋友也能分開食用。可以先吃竹筍，再喝一杯蜂蜜水，也是非常不錯的，也能使營養互補。

此外竹筍和蜂蜜都是能夠促進消化的食品，竹筍搭配水白蜜還有緩解便秘的效果，水白蜜含有豐富的活性酶，這些酶類可以調節胃酸分泌，促進腸胃蠕動，減輕腸胃負擔，從而促進食物在腸胃中的消化，增加排便次數，有效的緩解便秘。另外竹筍含有的食物纖維還能增加腸道水分的貯留量，降低腸內壓力，也能夠促進腸胃蠕動，幫助緩解便秘。

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