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牛奶是現在生活中必不可少的飲品，現在占領牛奶主要鰲頭的奶企有：蒙牛、伊利這是影響力相對來說比較大的，還有一些影響力也不小，像君樂寶，光明這些，但是你們有沒有發現，牛奶全套生產線這些奶企近幾年都增加了一個新品種--濃稠酸奶，他們有一個共同特點就是--都是用鉆石包的，最主要的一個特點不知道大家發現了沒有。他們采用的都是“巴式殺菌”。
 

牛奶生產線中最重要的設備就是殺菌機，殺菌機分為巴氏殺菌機、板式殺菌機、列管式殺菌機和UHT高溫瞬時殺菌機，現在最常用的就是巴氏殺菌機了，巴氏殺菌機就是大家口中所說的“低溫殺菌”，低溫殺菌可以更好地保留牛奶的口感和養分，大家現在訂的巴氏鮮奶就是用巴氏殺菌機殺菌的，我公司專業生產各類殺菌機，牛奶全套生產線還有整套的奶生產線，歡迎咨詢！

 牛奶全套生產線牛奶的消毒必須嚴格掌握好溫度和時間。不然，既達不到消毒的目的，還破壞了牛奶的營養成分。這是因為：一是長時間高溫煮沸會使牛奶中蛋白質由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，從而造成蛋白質大量凝結和沉淀；二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結合，形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣，而長時間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比，酪蛋白大約要減少20%，鈣質多變為難以被人體消化吸收的鈣鹽；三是長時間煮沸還會使乳糖焦化分解，營養價值低；四是破壞了包括維生素A等多種維生素。因此，牛奶全套生產線消毒牛奶原則上就直接飲用，不必再進行煮沸。如果需要加溫的話，只要把袋裝的奶牛放在50℃～60℃的熱水中加熱片刻，就可以了。 

經濟型殺菌機

壓縮機型殺菌機

普惠型殺菌機

牛奶全套生產線我公司生產各類奶加工設備，巴氏奶其實就是大家口中所說的鮮奶，巴氏奶是利用巴氏殺菌方法“低溫殺菌”而成的，這樣既能保留有益菌又能消滅有害菌，更好的保留了牛奶中的營養成分，缺點就是保質期較短，一般在一周左右需冷藏，因其保質期較短，所以也被稱作市奶，不方便花太多時間運到市外。我們沃達斯科智能科技有限公司專業生產各類奶加工設備，可以加工牛奶、羊奶、巴氏奶、常溫奶、固體酸奶、液體酸奶等，歡迎咨詢選購！

 牛奶全套生產線我公司專業生產奶加工設備，市面上的奶都是需要用奶加工設備加工的，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）是不安全的，因為它包含對我們身體有害的細菌。這就需要進行殺菌，但是巴氏消毒法也不是 的，經過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質的可能性。因此我們需要配備制冷暫存管，用來對奶進行低溫儲存，防止細菌滋生。

牛奶巴氏殺菌機的型號有很多種，它們的加熱殺菌方式都是一樣的，不同的是降溫方式，牛奶全套生產線有壓縮機制冷型、冰制冷型、經濟水制冷型和普惠水制冷型，壓縮機制冷的速度最快，它的原理是在水箱后面有兩根鈦管，鈦管外接壓縮機，首先壓縮機給水箱里的水制冷，這些水再循環給奶制冷。
冰制冷的就是在水箱前面有一個投料口，從投料口投入冰塊，冰塊與水混合，牛奶全套生產線利用這冰水混合物給牛奶降溫。經濟型水制冷和普惠型水制冷的區別就是在水箱的位置，一個水箱在左側，一個水箱在下側，水制冷就是利用我們的常溫自來水循環來對牛奶進行降溫，浪費水較多，這個降溫速度相對較慢，您要是想節約用水可以在排水口放盆子或者水桶來接住，還可以用來洗衣服啥的。這些型號的殺菌機我們公司都有，歡迎來電咨詢！

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