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有沒有不結晶的蜂蜜?蜂蜜不結晶是好蜂蜜嗎?
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        經常購買蜂蜜的朋友肯定聽說過蜂蜜結晶的事情,而且也會發現自己購買的蜂蜜也有結晶的現象,蜂蜜結晶也是很多消費者關心的問題,那有沒有不結晶的蜂蜜呢?

        蜂蜜結晶是一種正常的物理現象,實際上沒有完全不會結晶的蜂蜜。由于蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,而葡萄糖又具有容易結晶的性質,所以在適宜條件下蜂蜜就會出現結晶的現象,同時蜂蜜中結晶核多少、貯存溫度、含水量以及蜜源種類等因素也影響著蜂蜜是否結晶,一般在溫度保持13℃-14℃時蜂蜜最容易結晶,紫椴白蜜就是一種很容易結晶的蜜種,一般呈結晶狀態,含有豐富的維生素、葡萄糖以及磷、鈣等物質,能夠滋潤神經系統。

        不過雖然沒有完全不會結晶的蜂蜜,但是有不容易結晶的蜜種,田野牧蜂介紹,水白蜜就是不容易結晶的蜂蜜,水白蜜就是優質的洋槐蜜,含有的果糖含量比較高,所以不易結晶。水白蜜中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質以及酶類等物質,這些物質都是對于人體有益的營養成分,還具有良好的潤腸通便作用。

        所以大家放心,只要購買的是經過專業理化檢測合格的高活性成熟蜜,無論結晶蜜還是不容易結晶的蜂蜜,質量都有保證,不會受到影響,只是在作用上有所區別,比如水白蜜潤腸通便、清熱去火,紫椴白蜜養神安眠,可以根據自己的需求進行選擇。
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