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  喝小米粥的時候放點糖，不僅香甜可口，小米粥的顏色也會隨著糖的放入加深，蜂蜜也可以作為一種甜味劑，給小米粥提味。可是小米粥加入蜂蜜后顏色會不回有變化呢?

  大家都知道紅糖的顏色是深色的，但是蜂蜜的顏色并不一定，受蜜源植物的影響，蜂蜜的顏色也是從水白蜜至深淺琥珀色不等的。想要知道小米粥加入蜂蜜后會不會變色，還得看你加入的是什么蜂蜜。

  你看田野牧蜂的水白蜜，也就是優質洋槐蜜。它的顏色清淺似水，加在小米粥中是不會改變顏色的，幾乎看不出任何差別來。但若是你加入的是棗花蜜這種呈深紅琥珀色的蜂蜜，那小米粥的顏色就會變深一些，有些淡淡的琥珀色的感覺。當然這也和你加入的蜂蜜的量有一定關系。

  別看小米粥中加蜂蜜可以改善口感，同時還能增強小米粥的作用。一般養胃和體質較弱的人經常會喝點小米粥，這時候你若是加點棗花蜜一起飲用，則對身體有很好的滋補效果。棗花蜜中富含鐵元素，可以促進血紅蛋白的生長，滋補氣血。礦物質和活性酶還能養護腸胃，幫助腸胃分解和消化食物。不過要想效果好，一定要注意加入蜂蜜的時間。蜂蜜中的活性物質懼怕高溫，大家最好等小米粥變溫后再加入，既不影響食用，還不會讓蜂蜜的有效物質流失。