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油菜蜜是蜜蜂采集油菜的花蜜釀造而成,一般在春季采集釀造,也是我國(guó)的最大宗、穩(wěn)產(chǎn)的蜜種,不過(guò)市場(chǎng)上的油菜蜜仍然存在著造假的現(xiàn)象,那應(yīng)該怎么辨別油菜蜂蜜真假呢?
想要辨別油菜蜜的真假首先要了解一下油菜蜜,油菜蜜帶有油菜花的香氣,略具辛辣味,隨著保存的時(shí)間增加辣味會(huì)逐漸減輕,結(jié)晶后呈乳白色,不過(guò)知道這些還是不足以辨別油菜蜜的真假,有些人喜歡用油菜蜜的顏色、結(jié)晶以及味道判斷油菜蜜的真假,其實(shí)這樣得出的結(jié)論都很主觀不能夠準(zhǔn)確的辨別油菜蜜的真假。
同理其它的蜂蜜也是如此,隨著市場(chǎng)上的蜂蜜造假手段越來(lái)越多,有些假蜂蜜和真蜂蜜看起來(lái)非常相似,只從外觀已經(jīng)無(wú)法再準(zhǔn)確的分辨蜂蜜的真假,判斷蜂蜜真假的關(guān)鍵還是在于成分,目前最準(zhǔn)確的分辨蜂蜜真假的方法就是通過(guò)技術(shù)檢測(cè),蜂蜜指紋圖譜就準(zhǔn)確率比較高的一種,田野牧蜂的水白蜜就是通過(guò)這種方法檢測(cè)合格的,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,是優(yōu)質(zhì)的洋槐蜜。
所以無(wú)論是油菜蜜還是其它蜂蜜,為了避免購(gòu)買到假蜂蜜,對(duì)于身體健康不利,大家最好購(gòu)買經(jīng)過(guò)層層質(zhì)量檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜,這樣的蜂蜜吃起來(lái)更加放心,滋養(yǎng)身體效果好,在購(gòu)買之前也可以向商家要一下蜂蜜的檢測(cè)數(shù)據(jù),更有把握買到真蜂蜜。