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  現在的蜂蜜市場比較混亂，蜂蜜質量參差不齊，每個消費者都非常想掌握一種判斷蜂蜜真假的方法，到底應該怎么辨別蜂蜜真假純度呢?田野牧蜂帶大家了解一下。

  真假蜂蜜的辨別問題是非常讓人苦惱的問題，網絡上、生活中都流傳著各種各樣的蜂蜜辨別方法，像嘗味道、看拉絲、清水鑒定法、紙巾鑒定法等，那這些方法真的能辨別蜂蜜的真假嗎?我們來看一看。

  以清水鑒定法為例，準備一個礦泉水的瓶子，適量蜂蜜和清水，向礦泉水瓶中倒入蜂蜜，然后再向其中加入清水，擰上礦泉水瓶蓋，最后用力搖晃瓶子，如果蜂蜜出現大量的泡沫則是真蜂蜜，這種方法的原理是天然成熟蜜中含有豐富的活性酶，經過劇烈的搖晃會不斷析出產生氣泡，實際上這種方法并不能判斷蜂蜜的真假，還有另一種可能，如果蜂蜜純度不夠，含有的花粉和其他雜質較多，也容易產生氣泡，并且氣泡的產生也與蜂蜜的種類有關。

  所以這些簡單的方法不能準確的判斷蜂蜜的真假，有些消費者相信這些方法，利用這樣的方法還是買到了劣質的假蜂蜜，準確的判斷蜂蜜真假的方法是蜂蜜成分檢測，利用專業方法和科技的力量來驗證蜂蜜真假，因此大家在購買蜂蜜時應該多多考慮，選擇經過多方檢測合格的優質天然成熟蜜。