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蜂蜜是一種天然的滋補食品，含有180多種人體所需的營養物質，可以和多種食物完美搭配。那么雞蛋水可以放蜂蜜嗎?

一直有謠傳說蜂蜜和雞蛋不能一起食用，說雞蛋中含有豐富的蛋白質，蜂蜜中含有一定的有機酸，二者同吃會發生反應產生沉淀，不利于身體對營養物質的吸收，還有可能引起腹瀉。咱們從蜂蜜和雞蛋的營養成分分析，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及一定的氨基酸、維生素、活性酶等營養成分。而雞蛋則含有豐富的蛋白質、氨基酸、鉀元素，從營養成分來看除了謠傳的發生反應以外，并沒有別的沖突。但是有機酸和蛋白質發生反應，是需要極其苛刻的條件的，人的腸胃并不能給二者提供反應的條件，就算反應，如此微量對身體也造成不了傷害，因此雞蛋水是可以和蜂蜜一起食用的。

雞蛋水就是將雞蛋打在空碗中，然后倒入滾開的開水，同時用筷子不斷攪拌，然后等其放溫后再加入適量的蜂蜜就可以了。蜂蜜雞蛋水還是民間流傳已久的止咳偏方，在止咳方面有不錯的效果。

在選擇蜂蜜的時候建議選擇田野牧蜂的枇杷蜜，枇杷蜜含有豐富的活性酶和營養物質，與雞蛋水搭配，能夠更好的滋潤肺腑，在潤肺止咳方面效果更佳。而且雞蛋中還有蛋白質和卵磷脂，能使膽固醇的顆粒變小，從而防止它在血管壁的沉積，常吃對心腦血管也有諸多好處。