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怎樣保存瓶蜂蜜?瓶裝蜂蜜夏季怎么保存?
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      小小蜂蜜大能量,你愛我愛他也愛。但是若是保存不當,是會縮短蜂蜜的保質期的,酷愛蜂蜜的你知道應該怎么保存蜂蜜嗎?

      首先一定要購買田野牧蜂那樣的高活性成熟蜜,不僅含有活性酶、氨基酸、維生素、有機酸等180多種人體可以直接吸收的營養物質,波美度高,含水量還低于20%,只要保存條件適宜,一般不會出現變質發酵的情況。

      其次就是注意好保存方法,蜂蜜是一種呈酸性的黏稠液體,對于金屬類有一定的腐蝕作用。大家在盛放蜂蜜的時候一定不要用金屬類容器,以免和蜂蜜發生反應污染蜂蜜。最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶存放。

      另外就是一定要密封保存,蜂蜜的吸水性很強,若是不注意將蜂蜜長期暴露在濕度較高的空氣中,蜂蜜是會吸收空氣中的水分的。一旦水分超過21%,就會給酵母菌創造良好的生存條件,從而出現發酵變質的情況。因此一定要密封保存,避免蜂蜜長期和空氣接觸,取蜜的時候也不要用沾水的勺子。最后就是蜂蜜的吸異味性也比較強,大家不要與帶有揮發性氣味的東西放在一起,以免串味后無法食用。最好是將蜂蜜放在通風、陰涼、無直射陽光的地方保存。若是炎熱的夏天找不到這樣的地方,也可以放在冰箱中冷藏,可以更好的保鮮。

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