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開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?開過(guò)封的蜂蜜怎么保存?
開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?開過(guò)封的蜂蜜怎么保存?
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      開瓶的蜂蜜要放冰箱嗎?應(yīng)該怎么樣保存呢?還處在懵懂狀態(tài)的你不如跟田野牧蜂了解一下應(yīng)該如何保存開封的蜂蜜吧。

      開封的蜂蜜可以放在冰箱冷藏,但是并不是非要放在冰箱貯存的。放在冰箱中雖然可以保鮮,但是受冷藏室溫度的影響,蜂蜜中的葡萄糖小結(jié)晶核會(huì)不斷運(yùn)動(dòng),存放時(shí)間久了,可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的情況。

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      但是蜂蜜并不是必須冷藏不可,只要蜂蜜的質(zhì)量可靠,在常溫下注意貯存條件也是可以保存許久不變質(zhì)的。首先一定要注意盛放蜂蜜的瓶子,蜂蜜是一種呈酸性的堿性食物,若是長(zhǎng)期用金屬容器盛放蜂蜜,蜂蜜容易腐蝕金屬,影響蜂蜜質(zhì)量,出現(xiàn)無(wú)法食用的情況。最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶盛放。

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      還有就是注意密封保存了,蜂蜜的吸水性和吸異味性都比較強(qiáng),大家不要用沾水的勺子取蜜,也不要長(zhǎng)期將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中,以免蜂蜜吸收空氣中的水分降低蜂蜜的濃度,最好是取完蜂蜜以后立馬密封好瓶子。蜂蜜的吸異味性也比較強(qiáng),大家一定不要將蜂蜜和大蒜等帶有揮發(fā)性氣味的物品存放在一起,以免蜂蜜串味后無(wú)法食用。

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      最后在常溫下保存蜂蜜除了注意密封以外,還要注意存放的環(huán)境和溫度,最好是放在干燥、陰涼、通風(fēng)、無(wú)直射陽(yáng)光的地方存放。

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