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蜂蜜水是生活中常喝的飲品，不僅好喝還可以緩解便秘，美容養(yǎng)顏，不過也有人發(fā)現(xiàn)喝完蜂蜜水嘴里會(huì)有點(diǎn)酸，猜測(cè)蜂蜜是假的才會(huì)出現(xiàn)酸味，那到底為什么蜂蜜水喝了嘴酸呢?下面田野牧蜂帶您了解一下。
喝完蜂蜜水嘴酸其實(shí)有很多原因，蜂蜜本身含有多種酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，而葡萄糖和果糖含量比較高，所以甜味遮蓋住了蜂蜜的酸味，但是當(dāng)蜂蜜被水稀釋后，酸性物質(zhì)更活躍，因此喝了蜂蜜水之后嘴里會(huì)微微發(fā)酸，而且由于蜂蜜的蜜源地不同，蜂蜜可以分為不同種類，不同的蜂蜜酸的程度有所差異，像紫椴白蜜這種喝了之后嘴里酸味會(huì)比較明顯一點(diǎn)。
并且蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖，還有維生素、氨基酸、礦物質(zhì)以及酶類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)胃酸的分泌，有些胃不好的人胃部消化不良，會(huì)比較容易反酸，所以嘴里也會(huì)有點(diǎn)酸，而且如果沖泡蜂蜜水時(shí)溫度過高，蜂蜜的口感就會(huì)發(fā)生變化，也會(huì)產(chǎn)生酸味，所以沖泡蜂蜜水的最佳溫度在40度左右。
不過這些都是比較正常的現(xiàn)象，是可以繼續(xù)喝蜂蜜水的，如果蜂蜜水發(fā)酸的同時(shí)還伴有酒精味道就是發(fā)酵變質(zhì)了，蜂蜜中的酵母菌分解葡萄糖和果糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，這時(shí)蜂蜜中含有很多細(xì)菌和微生物，這樣的蜂蜜水食用后可能會(huì)引起身體不適，不建議繼續(xù)飲用。
