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蜂蜜作為一種滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，備受人們的青睞，隨著人們需求量的增加，給了那些不良商家可乘之機(jī)，市場(chǎng)中有很多劣質(zhì)摻假蜜流通。那么怎么辨別蜂蜜是否摻糖呢?
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過(guò)充分釀造而成的一種甜物質(zhì)，口感香甜。有些消費(fèi)者習(xí)慣用口感來(lái)判別蜂蜜，認(rèn)為天然的成熟蜜有一種自帶的花香味，而那些摻糖蜜則白糖味較濃。這種方法其實(shí)并不準(zhǔn)確，隨著造假技術(shù)的不斷進(jìn)步，口感畢竟是人們的感官體驗(yàn)，有些用香精和糖漿勾兌而成的蜂蜜，在口感上也足以以假亂真，由此可見(jiàn)這種方法并不準(zhǔn)確。
而且現(xiàn)在稍微有點(diǎn)技術(shù)含量的造假，單純的靠那些簡(jiǎn)單的方法并無(wú)法準(zhǔn)確分辨。要想準(zhǔn)確辨別是否摻糖，還需要依靠專(zhuān)業(yè)的手段。指紋圖譜是業(yè)界內(nèi)比較認(rèn)可的一種檢測(cè)方法，它記錄了蜂蜜中應(yīng)該含有什么和不該含有什么，若是你的蜂蜜不符合蜂蜜指紋圖譜的指標(biāo)，那么不好意思，你的蜂蜜是假的。
田野牧蜂的水白蜜，就是用這種方法檢測(cè)的，同時(shí)它也代表了中國(guó)洋槐蜜的最高品級(jí)。波美度在42.5以上，活性酶值高，含有豐富的活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，蜂蜜的質(zhì)量有保證。面對(duì)這樣優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，你還等什么，趕緊購(gòu)買(mǎi)才是最正確的選擇。
