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很多人都會在家中備一些蜂蜜，有些人不太喜歡超市中的蜂蜜，會在蜂農(nóng)那里購買蜂蜜，蜂農(nóng)的蜂蜜一般都是散裝蜂蜜，蜂蜜屬于綠色營養(yǎng)食品，而食品都會有保質(zhì)期，那散裝蜂蜜多久過期呢?
大家都知道蜂蜜可以保存很長時(shí)間，那是因?yàn)榉涿壑泻懈邼舛忍穷愇镔|(zhì)和王漿酸等酸性物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用，可以抑制多種細(xì)菌生長繁殖，但是很多因素都會影響蜂蜜的保質(zhì)期。在超市中購買的蜂蜜都會標(biāo)注保質(zhì)期，一般為18個(gè)月到兩年左右，而散裝蜂蜜沒有標(biāo)注保質(zhì)期。
散裝蜂蜜多久過期還是需要看散裝蜂蜜的質(zhì)量，蜂蜜可以分為成熟蜜和不成熟蜜，如果是散裝成熟蜜在保存良好情況下，保質(zhì)期一般會比較長，不容易變質(zhì)，而散裝的不成熟蜜含水量超過21%，為酵母菌的大量生長繁殖提供了條件，適宜條件下蜂蜜就會發(fā)酵變質(zhì)，保存時(shí)間會比較短。
但是即使散裝蜂蜜可以保存很長時(shí)間，也不建議購買散裝蜂蜜，應(yīng)該重視蜂蜜的食品安全問題，散裝蜂蜜沒有質(zhì)量合格證，屬于三無產(chǎn)品。露天灌裝，空氣中的灰塵和細(xì)菌很容易進(jìn)入蜂蜜中，影響蜂蜜的質(zhì)量，還是建議大家購買經(jīng)過多方質(zhì)量檢測合格的蜂蜜，像田野牧蜂的蜂蜜就是經(jīng)過三方檢測合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，是值得信賴的品牌。
