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成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全國(guó)性餐飲渠道供應(yīng)商，專注火鍋底料生產(chǎn)、定制、oem代加工、貼牌、銷售，優(yōu)質(zhì)原材料一站式采購(gòu)。公司位于成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園區(qū)。

主營(yíng)業(yè)務(wù)生產(chǎn)代加工銷售火鍋底料，包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料，火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。

公司為全國(guó)知名餐飲連鎖代加工定制貼牌，服務(wù)品牌超過(guò)500家，年產(chǎn)火鍋底料4000噸。

公司新購(gòu)?fù)恋?0畝，自建12000平米廠房，1900平米辦公樓（籌建中 弘康食品有限公司）主營(yíng)業(yè)務(wù)：生產(chǎn)代加工火鍋底料，火鍋香油，火鍋毛肚，火鍋調(diào)味料。預(yù)計(jì)年產(chǎn)規(guī)模為；

火鍋底料10000噸，火鍋香油2500噸，火鍋毛肚3500噸，火鍋調(diào)味料1000噸，營(yíng)業(yè)額3.5億元以上，新廠位于成都市天府新區(qū)文林工業(yè)園B區(qū)（成自瀘高速富加出口20米處），預(yù)計(jì)2018年10月正式投產(chǎn)。

公司文化

品牌愿景：深耕餐飲渠道供應(yīng)鏈 走向全國(guó)

品牌理念：食品安全第一 客戶第一

品牌使命：讓天下沒(méi)有難開(kāi)的火鍋，幫助全中國(guó)的中小型餐飲店。

品牌愿景：為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房

品牌口號(hào)：良心選好料 成就好味道

產(chǎn)品特色：個(gè)性化定制 集約化采購(gòu)

成都弘名食品有限公司

聯(lián)系人：楊經(jīng)理

電話：l80-8107-9798  (V信同號(hào))

QQ：3355833787

網(wǎng)址：http://www.cdhming.com/

地址：成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園

新廠地址：成都市天府新區(qū)仁壽富家區(qū)文林工業(yè)區(qū)b區(qū)（成自瀘高速富加出口20米）

火鍋底料是什么
火鍋中用于充當(dāng)鍋內(nèi)調(diào)味的油料、湯料被統(tǒng)稱為火鍋底料。一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是，火鍋底料是專用于火鍋店中的骨湯、魚(yú)湯、雞湯或紅油。
火鍋底料目前被廣泛的應(yīng)用到火鍋以外的餐飲烹調(diào)中，比如串串香、冒菜、滋補(bǔ)湯鍋、火鍋米線、火鍋菜、麻辣燙等等。
·火鍋底料有哪些
按照辣度來(lái)劃分，火鍋底料可以簡(jiǎn)單的分為麻辣底料和非麻辣底料，畢竟吃辣味火鍋仍然是主流。雖然在北方來(lái)說(shuō)，涮鍋更為當(dāng)?shù)厝怂��?xí)慣，但也擋不住麻辣火鍋的熱辣鮮香在全球遍地開(kāi)花的趨勢(shì)。
1、麻辣底料可以根據(jù)油料的不同分為牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油。口感上牛油鍋底更加厚重香醇，而清油底料則不容易上火，辣味上兩者沒(méi)有顯著的區(qū)別。值得一體的是，早期的麻辣火鍋都是清油鍋底，后來(lái)大家對(duì)火鍋的香味要求越來(lái)越高，才出現(xiàn)了牛油底料，并快速的超越清油底料成為麻辣火鍋料中的主流。

麻辣火鍋底料
2、非麻辣底料容易被大家誤認(rèn)為清湯底料。早期的非麻辣底料只有骨湯、魚(yú)湯、雞湯或菌湯料，因此早期非麻辣底料就等于清湯底料。但這幾年隨著火鍋?zhàn)呦蛉�世界，越�?lái)越多結(jié)合各國(guó)風(fēng)俗、口味的創(chuàng)新底料被研發(fā)出來(lái)，現(xiàn)在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等，已經(jīng)不能簡(jiǎn)單的用清湯這個(gè)概念去概括了。

火鍋底料的做法有兩種理解方法，一是如何制作一鍋鍋底，可以理解為如何將底料產(chǎn)品下鍋；另一種是如何制作用于餐飲的標(biāo)準(zhǔn)包裝底料產(chǎn)品，是指工業(yè)化的生產(chǎn)流程。
餐飲店商用的火鍋底料，相比超市散裝的零售用火鍋底料通常味道更好，更入味，接近或與火鍋店的鍋底味型一致。
商用火鍋底料的制作需要用到對(duì)應(yīng)的食品生產(chǎn)流水線，確保底料產(chǎn)品的味道穩(wěn)定。常用的底料制作設(shè)備有燜制機(jī)，連續(xù)煮椒生產(chǎn)線，電磁炒鍋，節(jié)能熬油鍋，外帶包裝機(jī)等。
除了設(shè)備，制作火鍋底料還需要優(yōu)質(zhì)的原料，常見(jiàn)的麻辣底料原料需要用到牛板油、色拉油、豆瓣、白酒、辣椒、花椒、生姜、大蒜等，而一些非麻辣的請(qǐng)湯底料，則根據(jù)底料的主打方向需要配置其他的植物原料，比如日光番茄火鍋底料就需要用到新疆焉耆盆地出產(chǎn)的日光西紅柿。

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火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家商家解決痛點(diǎn)，四川專意川味專業(yè)"oem"貼牌、底料代加工、產(chǎn)品底料研發(fā)服務(wù)，為連鎖餐飲商家排憂解難。360度全方位服務(wù)為您提供自主低成本高質(zhì)，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家的主要原料之一，用正宗牛油制作的火鍋底料一般呈長(zhǎng)方形，有一定硬度，表面有一層明顯的油脂，直觀為天然辣椒油色，嘗之口感舒適、鮮味濃郁、咸度適中，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家側(cè)重放不同的食材，但是，四川火鍋有一個(gè)共性:麻辣。喜歡吃辣的朋友吃四川火鍋就是享受人間美食。火鍋是一種流行于全國(guó)的美食，它的配方和制作方法已，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬，在撈底鍋的時(shí)候，要當(dāng)著餐館工作人員的面進(jìn)行。四、鑒別火鍋底料的真假1、真底料：牛油是火鍋底料。

火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家色，富有彈性，色澤鮮明，無(wú)異味；變質(zhì)后為紅褐色，脂肪變灰色，肉質(zhì)黏、色澤暗，發(fā)出霉變的異味。火鍋底料制作看似是一個(gè)很簡(jiǎn)單的過(guò)程，其實(shí)，在這個(gè)，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家，但都同樣使火鍋美滋美味東北的白肉火鍋是北方標(biāo)準(zhǔn)火鍋菜。歷記載為“銅鍋炭火，雞湯沸騰，湯中夾以酸菜絲，粉絲”。據(jù)悉，白肉火鍋就是以雞湯或者蘑，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家經(jīng)不再是各大火鍋店獨(dú)有的秘密，原來(lái)越多的吃貨們，都愿意奉獻(xiàn)出自己制作火鍋的小方法。因此，這就出現(xiàn)了“火鍋花色紛呈百鍋千味”的說(shuō)法。下面，我們，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家到更美味的火鍋，我們就應(yīng)該去了解火鍋底料信息，我們了解了火鍋底料的信息，仔細(xì)觀察它的產(chǎn)品說(shuō)明，從而我們就會(huì)有判斷如何去選擇一款好的火鍋底料？。

火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家生肉涮熟后，調(diào)上沙茶醬和醬油，再送入口中，其口感別有一番滋味。這些具有代表性的火鍋加上個(gè)別地方的火鍋構(gòu)成了我國(guó)的火鍋大全，其火鍋底料不盡相同，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家的原料主要有：牛油、花椒、豆瓣、香料等等，有的廠家為了降低成本，甚至用人工香精替代天然香料，用石蠟替代牛油，而含石蠟的底料隨時(shí)都是堅(jiān)硬的，不，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家優(yōu)勢(shì)和設(shè)備批量統(tǒng)一生產(chǎn)，保證味道統(tǒng)一，降底原材料采購(gòu)成本，還可以省掉炒料師，從而解決投資成本的同時(shí)還能更有效提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理。火鍋，火鍋底料OEM，成都重慶串串香底料生產(chǎn)廠家后再食用，不要吃半生不熟的食物，以免染病。三、把好“衛(wèi)生”關(guān)火鍋原料多種多樣，山珍海味、蔬菜均可入鍋，調(diào)料也是酸、甜、辣樣樣齊全，因此要特別。