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成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全國性餐飲渠道供應商，專注火鍋底料生產(chǎn)、定制、oem代加工、貼牌、銷售，優(yōu)質(zhì)原材料一站式采購。公司位于成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園區(qū)。

主營業(yè)務生產(chǎn)代加工銷售火鍋底料，包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料，火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。

公司為全國知名餐飲連鎖代加工定制貼牌，服務品牌超過500家，年產(chǎn)火鍋底料4000噸。

公司新購土地20畝，自建12000平米廠房，1900平米辦公樓（籌建中 弘康食品有限公司）主營業(yè)務：生產(chǎn)代加工火鍋底料，火鍋香油，火鍋毛肚，火鍋調(diào)味料。預計年產(chǎn)規(guī)模為；

火鍋底料10000噸，火鍋香油2500噸，火鍋毛肚3500噸，火鍋調(diào)味料1000噸，營業(yè)額3.5億元以上，新廠位于成都市天府新區(qū)文林工業(yè)園B區(qū)（成自瀘高速富加出口20米處），預計2018年10月正式投產(chǎn)。

公司文化

品牌愿景：深耕餐飲渠道供應鏈 走向全國

品牌理念：食品安全第一 客戶第一

品牌使命：讓天下沒有難開的火鍋，幫助全中國的中小型餐飲店。

品牌愿景：為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房

品牌口號：良心選好料 成就好味道

產(chǎn)品特色：個性化定制 集約化采購

成都弘名食品有限公司

聯(lián)系人：楊經(jīng)理

電話：l80-8107-9798  (V信同號)

QQ：3355833787

網(wǎng)址：http://www.cdhming.com/

地址：成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園

新廠地址：成都市天府新區(qū)仁壽富家區(qū)文林工業(yè)區(qū)b區(qū)（成自瀘高速富加出口20米）

火鍋底料是什么
火鍋中用于充當鍋內(nèi)調(diào)味的油料、湯料被統(tǒng)稱為火鍋底料。一種錯誤的認識是，火鍋底料是專用于火鍋店中的骨湯、魚湯、雞湯或紅油。
火鍋底料目前被廣泛的應用到火鍋以外的餐飲烹調(diào)中，比如串串香、冒菜、滋補湯鍋、火鍋米線、火鍋菜、麻辣燙等等。
·火鍋底料有哪些
按照辣度來劃分，火鍋底料可以簡單的分為麻辣底料和非麻辣底料，畢竟吃辣味火鍋仍然是主流。雖然在北方來說，涮鍋更為當?shù)厝怂�習慣，但也擋不住麻辣火鍋的熱辣鮮香在全球遍地開花的趨勢。
1、麻辣底料可以根據(jù)油料的不同分為牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油。口感上牛油鍋底更加厚重香醇，而清油底料則不容易上火，辣味上兩者沒有顯著的區(qū)別。值得一體的是，早期的麻辣火鍋都是清油鍋底，后來大家對火鍋的香味要求越來越高，才出現(xiàn)了牛油底料，并快速的超越清油底料成為麻辣火鍋料中的主流。

麻辣火鍋底料
2、非麻辣底料容易被大家誤認為清湯底料。早期的非麻辣底料只有骨湯、魚湯、雞湯或菌湯料，因此早期非麻辣底料就等于清湯底料。但這幾年隨著火鍋走向全世界，越來越多結(jié)合各國風俗、口味的創(chuàng)新底料被研發(fā)出來，現(xiàn)在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等，已經(jīng)不能簡單的用清湯這個概念去概括了。

火鍋底料的做法有兩種理解方法，一是如何制作一鍋鍋底，可以理解為如何將底料產(chǎn)品下鍋；另一種是如何制作用于餐飲的標準包裝底料產(chǎn)品，是指工業(yè)化的生產(chǎn)流程。
餐飲店商用的火鍋底料，相比超市散裝的零售用火鍋底料通常味道更好，更入味，接近或與火鍋店的鍋底味型一致。
商用火鍋底料的制作需要用到對應的食品生產(chǎn)流水線，確保底料產(chǎn)品的味道穩(wěn)定。常用的底料制作設備有燜制機，連續(xù)煮椒生產(chǎn)線，電磁炒鍋，節(jié)能熬油鍋，外帶包裝機等。
除了設備，制作火鍋底料還需要優(yōu)質(zhì)的原料，常見的麻辣底料原料需要用到牛板油、色拉油、豆瓣、白酒、辣椒、花椒、生姜、大蒜等，而一些非麻辣的請湯底料，則根據(jù)底料的主打方向需要配置其他的植物原料，比如日光番茄火鍋底料就需要用到新疆焉耆盆地出產(chǎn)的日光西紅柿。

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成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料的主要原料之一，用正宗牛油制作的火鍋底料一般呈長方形，有一定硬度，表面有一層明顯的油脂，直觀為天然辣椒油色，嘗之口感舒適、鮮味濃郁、咸度適中，成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料料的油量并沒有傳統(tǒng)的多，因此與過去大家常吃的火鍋底料相比起來就更加的健康。而且它并沒有那么辛辣，對大家腸胃的傷害就減小了。你明白什么是火鍋底，成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料間的增加會越煮越香，口感應該是醇香的如果是麻辣火鍋底料，辣味口感應該是綿柔的。如果一端上來就香氣四溢，并且?guī)е�刺激性辣味的火鍋，很可能是加了，成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料保證底料品質(zhì)的同時也能讓顧客感覺產(chǎn)品更安全、更環(huán)保、更健康。21世紀是一個健康產(chǎn)業(yè)的時代，縱然擁有千萬家財，沒有了健康，錢將一分不值。所以提。

成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料先除去原料的血、毛、污泥等，切片均勻，不宜太厚。對購買已切成薄片的成品應檢查是否變質(zhì)。燙火鍋根據(jù)切片的薄厚程度在沸騰的湯汁中燙上1？2分鐘；，成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料香，無骨不濃”，吊湯的特點就是鮮濃的湯汁，口味純正，深受喜愛。串根香火鍋底料的制作方法和工藝，可謂是精益求精，就像是生產(chǎn)一件藝術(shù)品，經(jīng)過不懈，成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料用者。另外，電火鍋的開關(guān)不能漏電，木炭不用普通的煤炭代替，以防一氧化炭中毒。二、把好火鍋煮食方法的科學關(guān)火鍋的煮食方法非常重要，燙火鍋前，應，成都火鍋底料OEM代加工，成都批發(fā)串串香底料是吃不了那么重的辣的，所以在吃火鍋之前還是非常糾結(jié)的。于是市場上就出現(xiàn)了一種清油火鍋底料，這種火鍋底料是味道較為清淡的類型的，這給很多愛吃火。

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