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湖南省香木海茶業(yè)有限公司是一家集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、茶文化傳承與傳播于一體的高端茶業(yè)企業(yè)。企業(yè)自成立以來，深刻的挖掘了中國茶文化，汲取幾千年來茶葉前輩們的智慧，積極恢復(fù)制茶古藝，提升茶葉的品質(zhì)與品味，旨在通過產(chǎn)品的推廣，品牌的建設(shè)來推動茶文化的傳播，與此同時制定了一系列的好茶標準。

    企業(yè)經(jīng)過幾年的發(fā)展，在安化縣境內(nèi)擁有的茶園面積最多，茶園海拔最高。在土壤品質(zhì)最好（遍布距今七億年的冰磧巖）的安化芙蓉山，高馬二溪頂部辰山藥場等六個山頭擁有高標準茶園一萬畝，且都通過有機認證。此外，還擁有唐宋芙蓉仙茶基地，明代四保貢茶基地。

    企業(yè)創(chuàng)始人譚偉中先生通過走訪世界各地茶園，與世界茶人交流學(xué)習(xí)，遍讀古籍；潛心研究，挖掘了唐宋失傳的制茶古藝。申請茶葉制作工藝發(fā)明專利32項，在茶葉制作過程中，對細胞壁的破壞、酶促作用的轉(zhuǎn)化、益生菌的培養(yǎng)形成了一套獨特的見解，合理的提升了茶葉的品質(zhì)。在茶葉的口感、香氣、湯色、形狀、及食品安全等方面制定了好茶的一系列標準。為消費者能喝上一泡健康，放心的好茶而努力。

第四屆安化黑茶文化節(jié)

湖南省香木海茶業(yè)有限公司

姓名：肖經(jīng)理

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水有軟水和硬水之分，主要是由水中的礦物質(zhì)來決定。

水中有多種礦物質(zhì)，含量豐富、影響最大的一般是鈣離子和鎂離子。它們的含量越高，水就越“硬”。硬度高的水燒開之后，壺底會出現(xiàn)一層“水垢”，就是鈣和鎂沉淀析出的產(chǎn)物。

烹茶用水以軟水為好，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。而一般我們在家中使用自來水，由于水源地不同，水質(zhì)不同，又經(jīng)過自來水廠消毒，水中會含有氯的氣味，同時，水中鐵離子含量過高，茶湯易變成黑褐色，甚至浮起一層“油”，這些原因都會導(dǎo)致泡出來的茶湯品質(zhì)明顯下降。

所以，現(xiàn)在泡茶一般建議用純凈水，純凈水是干凈的軟水，更有利于釋放出茶香茶味。

水有三沸，三沸之后的水則為老水，不能再泡茶。泡茶的水溫會直接影響茶葉中可溶于水的物質(zhì)的出湯速度。一般，在相同的沖泡條件下，水溫越高，茶湯會越濃。而且，泡茶燒水，要大火急沸，不能小火慢煮。

在這里，小編也給大家科普一個小知識，沖泡不同的茶，水溫上有哪些講究呢？

1.低溫泡茶，水溫在80℃左右

適合低溫沖泡的有：名優(yōu)綠茶、黃茶。如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等。

2.中溫泡茶，水溫在90℃左右

適合中溫沖泡的有：大宗綠茶、花茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、原料細嫩的黑茶；如黑茶中的天尖茶。

3.高溫泡茶，水溫在95℃左右

適合高溫沖泡的有：烏龍茶、安化黑茶和一些老茶。

浸泡時間

茶的浸泡時間要根據(jù)所泡茶葉而定：

黑茶中的緊壓茶因需要讓其慢慢舒展開，所以前幾泡在洗茶的過程中一般要浸泡1分鐘左右出湯，等茶葉泡開后，再相對縮短時間，之后茶味變淡再適當延長浸泡時間。

而對于天尖茶這種散茶來說，洗茶時間大概在30秒左右，泡茶時間也不宜過長，一般15秒即可出湯。

茶的投放量

由于茶類、飲茶習(xí)慣、愛好不盡相同，茶的投放量沒有統(tǒng)一的規(guī)定。但是，一般而言，標準置茶量是1克茶葉搭配50毫升水。但如果投茶量掌握不好，三個原則注意好：

1.茶葉品級越優(yōu)等，投茶量稍微遞減，反之增加。

2.投茶量多的時候，浸泡時間稍微縮短，同時增加沖泡次數(shù)。

3.投茶量少的時候，浸泡時間增長，或可減少一定的沖水量。

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第四屆安化黑茶文化節(jié)國茶文化，汲取幾千年來茶葉前輩們的智慧，積極恢復(fù)制茶古藝，提升茶葉的品質(zhì)與品味，旨在通過產(chǎn)品的推廣，品牌的建設(shè)來推動茶文化的傳播，與此同時制，第四屆安化黑茶文化節(jié)素a和b。實驗證明，茯磚茶的多種提取成分對ppary、ppars均有效果，闡明茯磚茶有多條途徑，功用比較好。一般只要安化黑茶中的茯磚茶才有金，第四屆安化黑茶文化節(jié)茶這種散茶來說，洗茶時間大概在30秒左右，泡茶時間也不宜過長，一般15秒即可出湯。茶的投放量由于茶類、飲茶習(xí)慣、愛好不盡相同，茶的投放量沒有，第四屆安化黑茶文化節(jié)茶松緊度適中，帶少量梗。2、聞味聞茶葉的氣，也可評定茶葉的品質(zhì)。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。干聞時，好的茶葉均應(yīng)無青草氣、異雜氣味。開泡后。

第四屆安化黑茶文化節(jié)花，而千兩茶（寄存過程可能會長出金花）、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數(shù)的情況下也會發(fā)生少量的金花。因，第四屆安化黑茶文化節(jié)變成一種習(xí)慣的生活，每天喝幾杯安化黑茶，消食祛膩順腸道，比寡然無味的水要多幾分滋味，如果一天不喝茶，就感覺一天沒有喝過水。購買安化黑茶需要注，第四屆安化黑茶文化節(jié)色澤暗為差。安化黑茶滋味甘甜醇和，回甘持久，湯色橙黃或橙紅透亮，不渾濁，濕茶葉底柔軟厚實，油亮有光澤。茶無真假之分，只有好壞之分，所以在選購，第四屆安化黑茶文化節(jié)之增加。2.投茶量多的時候，浸泡時間稍微縮短，同時增加沖泡次數(shù)。3.投茶量少的時候，浸泡時間增長，或可減少一定的沖水量。安化黑茶中一般只要茯。

第四屆安化黑茶文化節(jié)有的安化黑茶當中都有金花，而金花的功效又是非常不錯的，對人體健康的幫助很大。香木海安化黑茶作為一個黑茶當中的大品牌，現(xiàn)如今已經(jīng)在國內(nèi)和國際上，第四屆安化黑茶文化節(jié)。如黑磚茶色澤烏褐油潤，茯磚茶可呈蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。至于壓制的松緊程度，手筑則要松些，呈層狀，甚至有的用手便可輕松剝離，機制則較緊，第四屆安化黑茶文化節(jié)下降，引起兒茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并發(fā)生很多茶褐素，并且隨發(fā)酵的深化發(fā)酵液散發(fā)出越來越濃郁的特有的菌花香氣。這些都能夠證明金花菌，第四屆安化黑茶文化節(jié)茶松緊度適中，帶少量梗。2、聞味聞茶葉的氣，也可評定茶葉的品質(zhì)。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。干聞時，好的茶葉均應(yīng)無青草氣、異雜氣味。開泡后。