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小型煙熏爐_煙熏紅腸機(jī)器 傳統(tǒng)煙熏都是根據(jù)師傅的經(jīng)驗(yàn)在進(jìn)行的，所以每次出來(lái)之后的效果多少都會(huì)有差異，造成產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一的現(xiàn)象，而采用設(shè)備的好處就是可以利用設(shè)備實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的統(tǒng)一性，因?yàn)樵墼O(shè)備是可以顯示并且還可以控制溫度、濕度、小型煙熏爐時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過(guò)程可隨時(shí)調(diào)整，找到更為合適的方法之后就可以固定下來(lái)，保證產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)的一致性。張玉華 電話，微信：15666886150 ?QQ：3252341693
煙熏紅腸機(jī)器干燥步驟的目的是為了形成均一的干燥產(chǎn)品表面以保證煙熏過(guò)程中產(chǎn)品表面具有期望的水分含量，小型煙熏爐這將影響煙熏過(guò)程中產(chǎn)品對(duì)于煙霧的吸附以及形成均一的期望煙熏色。煙熏過(guò)程中濕潤(rùn)的產(chǎn)品表面比干燥的煙熏紅腸機(jī)器產(chǎn)品表面對(duì)煙霧的吸附效果更好。
小型煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，煙熏紅腸機(jī)器即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2. 加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
3.加熱系統(tǒng)：電烘干部分：本設(shè)備在無(wú)蒸汽來(lái)源下，小型煙熏爐可單獨(dú)使用電加熱進(jìn)行烘烤，煙熏上色功能。直接打開(kāi)烘干開(kāi)關(guān)，風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)，爐體內(nèi)電加熱可迅速升溫。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行烘烤。
