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酸辣粉是重慶最具有代表性的傳統(tǒng)小吃，因為價格低，口味好，而且比較健康！所以長期以來一直很受廣大群眾的喜愛，它的特點是“麻、辣、香、鮮、酸”為主，雖然口味稍重，但是口感比較爽口！有著“天下第一粉”的美稱。重慶酸辣粉是純天然的、健康的綠色食品，它是由紅薯、豌豆以最好的比例加工制作而成！酸辣粉不但物美價廉，口味也非常獨特，所以在全國各地的大小城市銷售都非常火爆！其實酸辣粉很早就流傳在四川省民間的各個區(qū)域，因為當?shù)厥a(chǎn)紅薯！所以當?shù)氐娜藗兝眠@一比較常見的食物，純手工制作出的紅薯粉，口味又比較突出，因此出的命，后來經(jīng)過不斷的演變，又對口味加以調(diào)制，讓更多個的人們喜歡上這個小吃，慢慢的人們都互相傳達著酸辣粉的美味，經(jīng)過幾年、十幾年的傳播，現(xiàn)在酸辣粉已經(jīng)成為小吃行業(yè)的佼佼者，是廣大消費者、小吃鐘愛者們最喜愛的特色小吃之一，特別是年輕的女孩們、學生對它已經(jīng)愛到瘋狂至極。
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