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烤面筋是較近幾年非常火爆的街邊特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營養價值的特色小吃。面筋的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點特制的醬料，較后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調料，味道香氣仆人，一聞就想吃。
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