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大型螺旋榨油機(jī)的工作原理：
主電機(jī)傳遞來的功力經(jīng)減速機(jī)傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，將螺旋間的油料不斷向前推進(jìn)，由于榨膛和榨螺間的空隙逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大，在壓榨過程中，油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生摩擦，產(chǎn)生熱量，這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力、熱量?jī)纱笠兀茐挠土霞?xì)胞組織，油從油線中溢出，餅則從榨螺錐部與出餅口之間被推出，當(dāng)溢出的油桶過油盤流入濾油缸上面時(shí)，真空泵把缸內(nèi)的空氣抽出，缸內(nèi)形成負(fù)壓，油通過濾布，被抽進(jìn)濾油缸內(nèi)，而油渣被隔離在濾布上面，這時(shí)得到的是純凈的油液。
設(shè)計(jì)先進(jìn)、性能可靠、操作簡(jiǎn)捷、維護(hù)方便，其主要特點(diǎn)是：
出油率高--與老式設(shè)備相比，正常出油率可高出2至3個(gè)百分點(diǎn)，每加工百斤花生米平均可多出2-6斤，全年經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
節(jié)能--同等產(chǎn)量降低電功率40%，以平均每小時(shí)節(jié)約6度電計(jì)算，日生產(chǎn)可節(jié)約30元電費(fèi)。
省工--同等產(chǎn)量可節(jié)約勞動(dòng)力60%，1至2人便可組織生產(chǎn)，日可節(jié)省勞動(dòng)成效約40元。
用途廣--一機(jī)多用，可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等30多種油料作物。多級(jí)壓榨，一次榨凈。
油質(zhì)純--真空過濾殘?jiān)Ｕ嫌唾|(zhì)純凈，符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。
占地小--油坊需10-20平方米便能滿足使用。
采用芝麻榨油的方法有哪些？
機(jī)器加溫至130-170℃，芝麻入鍋炒至變圓發(fā)脹碾開后呈黃色且有油質(zhì)滲出，迅速揚(yáng)幾遍，消除黑煙后入榨，油呈紅黃色，餅呈現(xiàn)大塊或長(zhǎng)條形。
芝麻榨油機(jī)壓榨易出現(xiàn)的問題：
1、餅不成型，餅碎、冒碎渣、濺油；主要是芝麻炒的過輕，另外是炒籽的芝麻在排煙時(shí)溫度降得太低；
2、餅纏軸，餅呈圓坨狀，榨條間冒面條狀渣，油黑、機(jī)器冒油煙大，油苦，進(jìn)料慢，主要是芝麻炒的過度或壓榨溫度過高造成，另外榨螺調(diào)的太緊也可能出現(xiàn)此類問題。
影響榨油機(jī)出油率的因素有哪些？
①原料清潔度不夠，有砂子、雜質(zhì)進(jìn)入榨膛。原料含油率低，對(duì)原料進(jìn)行精選。
②螺旋軸或出餅口不光滑，影響進(jìn)料、出餅，可用砂輪打磨，也可將谷殼等磨擦系數(shù)大的物料摻入餅中，加適當(dāng)?shù)乃_機(jī)，慢慢地喂料壓榨，將出餅口磨光。
③螺旋軸轉(zhuǎn)速太高或太低，應(yīng)調(diào)整轉(zhuǎn)速至符合規(guī)定為止。
④螺旋軸磨光，應(yīng)更換零件。
⑤油渣餅太厚或太薄，調(diào)節(jié)油渣餅厚度。
⑥原料加熱過高或過低，對(duì)原料降溫或加熱至合適溫度。
這都是要大家注意的一些問題，在操作榨油機(jī)時(shí)仔細(xì)觀察榨油機(jī)的工作情況是很必要的。
榨油機(jī)在使用前要做好榨油機(jī)的檢查工作，該上潤(rùn)滑油的部位要涂抹潤(rùn)滑油，這樣不僅僅提高工作效率和出油率，更能減小零件的摩擦，減少榨油機(jī)易損件的更換頻率。榨油機(jī)壓榨油料作物前，使用蒸炒鍋蒸炒一下，能很大的提高油料作物的出油率，例如芝麻與蓖麻子，葵花籽等，這一些都是含油量較高的油料作物，含油量較低的油料作物根據(jù)的效益比來進(jìn)行調(diào)算，例如大豆，國內(nèi)的大豆含有量比較低，一般榨油機(jī)用戶都會(huì)用冷榨來壓榨。
榨油機(jī)壓榨油料作物前要對(duì)油料作物進(jìn)行幾次徹底的清渣，篩去泥沙，因?yàn)樵趬赫ビ土献魑飼r(shí)其過程中泥沙會(huì)吸油，降低油菜籽的出油率。在加工前應(yīng)先篩去泥沙是很必要的。
所以在榨油的時(shí)候可以根據(jù)自己榨油機(jī)的不同來使用各種方法來提高出油率。
就比如壓榨菜籽油，菜籽榨油的方法可以冷榨也可以熱榨，熱榨法就能使出油率提高25％：控制爐火一般用平底鍋炒菜籽，都是在全部炒熟時(shí)再開口將菜籽倒出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在鍋底被燒糊。因此，當(dāng)菜籽炒到八成熟時(shí)，就要打開上部灶口，封住下部口，以控制爐火。具體操作方法是：在灶口墻上砌一個(gè)活動(dòng)槽，嵌入一塊活動(dòng)鐵板，需要大火時(shí)，把鐵板向上提，封住爐口；當(dāng)需要文火時(shí)，把鐵板往下放，封住風(fēng)口。這一點(diǎn)都很簡(jiǎn)單，只要你在使用榨油機(jī)中多多注意這一些小竅門，就能很大的提高自己的操作效率與出油率。
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